ჟელე თითქმის ყოველთვის ვეგანურია. … ჟელატინი იშვიათად არის ჟელეში (ის უფრო ხშირია მურაბებში). ჟელეების უმეტესობას აქვს კიდევ უფრო მარტივი ინგრედიენტების სია, მხოლოდ ხილის წვენით და პექტინით (ხილისგანაც მზადდება).
არის თუ არა ჟელე ხილი ვეგანური?
ის შეიცავს ხილს, შაქარს და გელის აგენტებს, რომლებიც, როგორც წესი, არის პექტინი (ხილისგან მიღებული ბოჭკოების ტიპი) (3). თუ გამოყენებული გელის აგენტი არის პექტინი, მაშინ ჯემი შესაფერისია ვეგანებისთვის და, სავარაუდოდ, ასე იტყვის ეტიკეტზე. ჟელე კანფეტები ძირითადად არავეგანურია, რადგან ისინი შეფუთულია ჟელატინით (1).
არის თუ არა ჟელე ხილი ვეგეტარიანული?
პროდუქტის აღწერა Pimlico Vegetarian ხილის ჟელე არის ვაშლის, მაყვლის, მარწყვის, ლიმონის, ფორთოხლის და ანანასის არომატიზებული ტკბილეულის სასიამოვნო ნაზავი, დამზადებული ნამდვილი ხილის წვენით. ეს უგემრიელესი კერძები არის ვეგანური, ასე რომ ყველას შეუძლია დატკბეს ისინი.
რომელ ჟელეს არ აქვს ჟელატინი?
აგარ-აგარ. აგარ-აგარი არის ზღვის მცენარეების სახეობა, რომელსაც აქვს ბუნებრივი გელის და გასქელების თვისებები და მუშაობს თითქმის ნებისმიერ რეცეპტში, რომელიც მოითხოვს ჟელატინს.
აქვს თუ არა მურაბას ან ჟელეს ჟელატინი?
მურაბის ძირითადი ინგრედიენტები მცენარეულია, ამიტომ სუპერმარკეტების მურაბების უმეტესობა არის ვეგანური… იმისთვის, რომ ჯემი ვეგანად იყოს მიჩნეული, ჟელატინის ნაცვლად ის მხოლოდ პექტინს უნდა შეიცავდეს, ხილი, წვენები და შაქარი (ისევე როგორც მჟავიანობის რეგულატორების მთელი რიგი, რომლებიც გვხვდება ბევრ საკვებ პროდუქტში).
