ტვინის ხორცი შეიცავს ომეგა 3 ცხიმოვან მჟავებს და ნუტრიენტებს. ეს უკანასკნელი მოიცავს ფოსფატიდილქოლინს და ფოსფატიდილსერინს, რომლებიც კარგია ნერვული სისტემისთვის. ტვინის ხორცის ჭამით მიღებული ანტიოქსიდანტები ასევე სასარგებლოა ადამიანის ტვინისა და ზურგის ტვინის დაზიანებისგან დასაცავად.
შეიძლება ხარის ტვინის ჭამა?
ეს არის ხბოს ტვინი, რომელსაც მიირთმევენ ხორცად ხშირად მიირთმევენ ენით, შეწვით ბეურ ნუართან და კაპერთან ერთად, ან აზავებენ ათქვეფილ კვერცხს. … ძროხის ტვინს აქვს მბზინავი ტექსტურა და ძალიან ცოტა თანდაყოლილი გემო და ჩვეულებრივ არომატიზებულია სოუსებით, როგორიცაა ჩილეს სოუსი და სოუსი რავიგოტე.
რა ხდება როცა ძროხის ტვინს ჭამთ?
ადამიანებს არ შეუძლიათ შეშლილი ძროხის დაავადება.მაგრამ იშვიათ შემთხვევებში მათ შეუძლიათ მიიღონ შეშლილი ძროხის დაავადების ადამიანის ფორმა, სახელწოდებით ვარიანტი კრეიცფელდტ-იაკობის დაავადება (vCJD), რომელიც ფატალურია. ეს შეიძლება მოხდეს, თუ მიირთმევთ ძროხის შეშლილი დაავადებით დაავადებული პირუტყვის ნერვულ ქსოვილს (ტვინს და ზურგის ტვინს).
უნდა ჭამოთ ცხოველის ტვინი?
ტვინი, ისევე როგორც სხვა შინაგანი ორგანოების უმეტესობა, ან სუბპროდუქტები, შეიძლება იყოს საკვები. კვებისათვის გამოყენებული ტვინი მოიცავს ღორის, ციყვის, კურდღლის, ცხენის, პირუტყვის, მაიმუნის, ქათმის, თევზს, ცხვრისა და თხის ტვინს. ბევრ კულტურაში ტვინის სხვადასხვა ტიპები დელიკატესად ითვლება.
რომელი ხორცია საუკეთესო ტვინისთვის?
შეიტანეთ მინიმუმ ორი პორცია ფრინველის, როგორიცაა ქათამი ან ინდაური, თქვენს კვებაში ყოველ კვირას. ეს მჭლე თეთრი ხორცი არის ცილის შესანიშნავი წყარო, ნაკლები ცხიმით, ვიდრე ჩვეულებრივი წითელი ხორცი.
