ის ტკბილი, ნარინჯისფერი ძირეული ბოსტნეული, რომელიც ასე ძვირფასად გიყვართ, სინამდვილეში ტკბილი კარტოფილია. დიახ, ყველა ეგრეთ წოდებული "იამი" სინამდვილეში ტკბილი კარტოფილია ადამიანების უმეტესობას ჰგონია, რომ გრძელი, წითელკანიანი ტკბილი კარტოფილი იამებია, მაგრამ ისინი ნამდვილად არის ტკბილი კარტოფილის მხოლოდ ერთი სახეობა.
რით განსხვავდება იამი და ტკბილი კარტოფილი?
Yams არის სახამებლის და აქვს უხეში, ყავისფერი ექსტერიერი. მათ შეუძლიათ 45 ფუტის სიგრძემდე გაიზარდონ და მიირთმევენ ლათინური ამერიკის, დასავლეთ აფრიკის, კარიბის და აზიის ნაწილებში. ტკბილი კარტოფილი ახალი სამყაროს ძირეული ბოსტნეულია, აქვს უფრო რბილი, მოწითალო კანი, კრემისფერი ინტერიერი და ხშირად მუქი ინტერიერი.
რომელია უფრო ჯანსაღი ტკბილი კარტოფილი თუ იამი?
ტკბილი კარტოფილი უფრო მკვებავია, ვიდრე იამი. ტკბილი კარტოფილი და ხახვი ორივე ჯანსაღი საკვებია და ისინი მსგავსია. თუმცა, ტკბილ კარტოფილს აქვს საკვები ნივთიერებების უმეტესი კონცენტრაცია და მეტი ბოჭკოვანი.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ იამები ტკბილი კარტოფილის ნაცვლად?
და შეგიძლიათ გამოიყენოთ იამები, როგორც ტკბილი კარტოფილის შემცვლელი თქვენს რეცეპტებში? მოკლე პასუხი არის არა, თქვენ ყოველთვის არ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ იამები ტკბილი კარტოფილით. … იამი სახამებელი და მშრალია, მაგრამ ტკბილი კარტოფილი, როგორც სახელიდან ჩანს, ტკბილი და ტენიანია.
ტკბილი კარტოფილი იამია თუ კარტოფილი?
ტკბილი კარტოფილი ეხება ვაზის ჯიშს (Ipomoea batatas) დილის დიდების ოჯახში (Convolvulaceae). ეს სახეობა სავარაუდოდ არის ის, რაც თქვენს მადლიერების სადილის მაგიდაზეა. შეერთებულ შტატებსა და კანადაში ტკბილ კარტოფილს ხშირად (დაბნეულად) მოიხსენიებენ, როგორც " yams" მაგრამ ტკბილი კარტოფილი არც კი მჭიდრო კავშირშია იამთან..
