როდესაც რაიმეს გამოვაცხობთ, სანამ ცომს გამოსაცხობად შევინახავთ, მიკროტალღური უნდა მივიყვანოთ რეცეპტში მითითებულ ტემპერატურამდე. ამას ეწოდება წინასწარი გაცხელება… ჩვენ გვინდა ღუმელი ცხელი და მზად ისე, რომ ფორმა ნამცხვრის/ბრაუნის ცომით შეუფერხებლად შევიდეს.
წინასწარ უნდა გააცხელოთ მიკროტალღური?
არ არის საჭირო მიკროტალღური ღუმელის წინასწარ გაცხელება ღუმელი. … ეს არ არის კონვექციური ან ტრადიციული ღუმელი, რომელიც წინასწარ გახურდება შემდგომი მომზადების ან გამოცხობის პროცესის წინ.
რამდენი ხანი სჭირდება მიკროტალღურ ღუმელს წინასწარ გახურებას?
წინასწარი გაცხელების დრო მიკროტალღურებს ჩვეულებრივ სჭირდება დაახლოებით 5 წუთი წინასწარ გაცხელებას, ასე რომ, მე მაქვს ფუფუნება დაველოდო სანამ ჩემი ცომი თითქმის მზად იქნება. მაგრამ უფრო უსაფრთხო არა. მიდრეკილება მავიწყდება, როგორც კი ჩავერთე შერევის პროცესში, ამიტომ ვიწყებ წინასწარ გათბობას.
რა არის წინასწარ გათბობა?
წინასწარ გაცხელება არის რამე წინასწარ გაცხელდეს, განსაკუთრებით ღუმელი, სანამ რამეს გამოაცხობ. გაყინული პიცა უფრო გემრიელია, თუ წინასწარ გაახურებთ ღუმელს მის მომზადებამდე. … წინასწარ გაცხელება უზრუნველყოფს, რომ საჭმელს მოამზადებთ თანაბარ, სტაბილურ ტემპერატურაზე და აადვილებს მის არ დაწვას ან ნაკლებ მომზადებას.
საჭიროა თუ არა კონვექციური მიკროტალღების წინასწარ გაცხელება?
მჭირდება კონვექციური ღუმელის წინასწარ გაცხელება? დიახ, ყველა კონვექციური ღუმელი წინასწარ უნდა გახურდეს. ზოგიერთ რეჟიმში, წინასწარ გახურების დროს გამოიყენება ერთზე მეტი ელემენტი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვების დაწვა. … ყოველთვის უნდა დაიწყოთ ცხელი ღუმელით ან ცხელი ტაფათ.
