სინამდვილეში, მთავარი თეატრების უმეტესობა ქოქოსის ზეთში ათავსებს ქოქოსის ზეთში (ნიუ-იორკ თაიმსის მეშვეობით), ამატებს ფლავაკოლს, რათა ფუმფულა ამოღებულ ბირთვს ამხელა ყვითელი ფერი ჰქონდეს. ფერი და მარილიანი გემო (ექსტრა ხრაშუნა).
ამზადებენ კინოთეატრები საკუთარ პოპკორნს?
კინოთეატრების უმეტესობა პოპკორნს ამზადებსქოქოსის ზეთის ნაზავში, რომელიც პოპკორნს საინტერესო სიღრმესა და სიტკბოს მატებს. თქვენ არასოდეს იტყვით "ჰეი, ამ პოპკორნს ქოქოსის გემო აქვს!" მაგრამ თქვენ აუცილებლად იტყვით "აი, ამ პოპკორნს არ აქვს გემო!" მის გარეშე.
როგორ ხდის კინოთეატრები პოპკორნს ყვითელს?
ბოლოს და ბოლოს,
ფლავკოლი შედგება მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტისგან: „მარილი, ხელოვნური კარაქის არომატი, FD&C ყვითელი 5 ტბა (E102) და ყვითელი 6 ტბა (E110)”; ეს ორი უკანასკნელი „პოპკორნს აძლევს ნათელ, მიმზიდველ ყვითელ ფერს მაქსიმალური გაყიდვისთვის“.
რას აყენებენ თეატრები პოპკორნზე?
თქვენს ფილმში თეატრის კარაქი არ შეიცავს კარაქი, მაგრამ მას აქვს ნაწილობრივ ჰიდროგენირებული სოიოს ზეთი (ა.ი. ტრანს ცხიმები), ბეტა კაროტინი (შეღებვა, სტაფილოს ნარინჯისფერს ხდის) მესამეული ბუტილჰიდროქინონი ან TBHQ (სინთეზური კონსერვანტი, რომელიც ხელს უშლის ფერისა და ტექსტურის შეცვლას პროდუქტის დაჯდომისას), პოლიდიმეთილსილოქსანი (…
რას იყენებენ კინოთეატრები პოპკორნის კარაქისთვის?
კინოთეატრები იყენებენ კარაქის არომატიზებულ ზეთს, რომელიც უფრო დაბალია წყლის შემცველობით, ვიდრე კარაქი, ამიტომ პოპკორნი ნაკლებად სველდება. იგივე ეფექტი აქვს რეალურ გამწმენდ კარაქს. მის მოსამზადებლად, მიკროტალღურ ღუმელში შუშის საზომ ჭიქაში გაადნეთ 2 ღერი კარაქი. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი; კარაქი გაიყოფა 3 ფენად.
