მსხალი უნდა მოიკრიფოს სრულ ჩამოყალიბებისას, მაგრამ არა მწიფე. ამ წლების უმეტესობა ბარტლეტისთვის არის აგვისტოს დასაწყისი, მაგრამ წელს, როგორც ჩანს, ყველაფერი ადრეა, ამიტომ მნიშვნელოვანია უყუროთ თქვენს მსხლებს, როდესაც ისინი მომწიფდებიან.
როგორ გავიგო, როდესაც ჩემი მსხალი მზად არის მოსაკრეფად?
საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, მზად არის თუ არა მსხალი მოსავლისთვის, არის აიღოთ ნაყოფი ხელში და დააბრუნოთ იგი ჰორიზონტალურად მწიფე ნაყოფი ადვილად ჩამოვა ტოტიდან ეს კუთხე (მისი ბუნებრივი ვერტიკალური ჩამოკიდებული პოზიციისგან განსხვავებით). თუ ის ჯერ არ არის მზად მოსაკრეფად, ის ტოტზე დაიჭერს.
მომწიფდება თუ არა მსხალი ხისგან მოკრეფის შემდეგ?
როგორ მწიფდება მსხალი: სხვა ხილისგან განსხვავებით, მსხალი არ მწიფდება სათანადოდ, როცა ხეზე რჩებაისინი ერთ-ერთი ერთადერთი ხილია, რომელიც უნდა მოიკრიფოს დაუმწიფებლად და ხისგან მომწიფდეს. თუ ხეზე დარჩება, მსხალი ზედმეტად მომწიფდება შიგნიდან გარეთ და ცენტრი გახდება ფაფუკი და დამპალი, სანამ გარე არ გახდება რბილი.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ მსხალი ხეზე?
ბარტლეტის მსხალი ინახება ამ ტემპერატურაზე 2-3 თვე ხოლო ზამთრის ჯიშები ინახება 3-5 თვე. როცა მზად იქნებით მსხლის საჭმელად, მიეცით მას ცოტა დრო ოთახის ტემპერატურაზე დასამწიფებლად.
რა მოხდება, თუ მსხალს ნაადრევად კრეფთ?
მსხალი არ უნდა დაუშვას ხეზე მომწიფდეს. სიწითლე და შინაგანი დარბილება იმის მტკიცებულებაა, რომ ისინი დიდხანს დარჩა ხეზე. მეორეს მხრივ, თუ მათ ძალიან ადრე შეარჩევთ, მათ ალბათ არასოდეს ექნებათ სწორი გემო და ჩვეულებრივ იწყებენ ჭუჭყიანებას შენახვაში
