პოის დაწნვის ხელოვნება წარმოიშვა ახალი ზელანდიის მაორი ხალხში. უცნობია, როდის შექმნეს პოი ცეკვა მაორებმა, მაგრამ ის თარიღდება მათ პირველ კონტაქტზე ევროპელებთან 1800-იანი წლების დასაწყისში და სავარაუდოდ ბრუნდება - მდე 1500 წ...
როდის გამოიგონეს პოი საკვები?
პოლინეზიელებმა ოდესღაც ტაროს მცენარე ჰავაიში შემოიტანეს 450 წლის წინეს არის ერთ-ერთი უძველესი კულტივირებული კულტურა კუნძულებზე და ასოცირდება ღმერთ კეინთან, სიცოცხლის მომცემი., წყლისა და მზის შემოქმედი. მას შემდეგ, რაც პოი ამ მოსავლისგან მზადდებოდა, ის გახდა ჰავაის ყოველდღიური ცხოვრების მნიშვნელოვანი და წმინდა ნაწილი.
ჭამენ თუ არა ჰავაის მოსახლეობა პოის?
მიუხედავად იმისა, რომ მსოფლიოს მრავალი ადამიანი მოიხმარს ტაროს, მხოლოდ ჰავაიელები ამზადებენ პოისჰავაიელები ტრადიციულად ამზადებენ სახამებლის შემცველ, კარტოფილის მსგავს ტაროს გულს საათობით მიწისქვეშა ღუმელში, რომელსაც ეწოდება იმუ, რომელიც ასევე გამოიყენება სხვა სახის საკვების მოსამზადებლად, როგორიცაა ღორის ხორცი, სტაფილო და ტკბილი კარტოფილი..
რისგან მზადდება პოი?
პოი, სახამებლის შემცველი პოლინეზიური საკვები პასტა დამზადებულია ტაროს ფესვისგან. სამოასა და წყნარი ოკეანის სხვა კუნძულებზე პოი არის დაფქული ბანანის ან ანანასის სქელი პასტა, შერეული ქოქოსის კრემით; სიტყვა თავდაპირველად აღნიშნავდა საკვების რბილობზე დაფქვის მოქმედებას.
შეიძლება ცუდად წავიდეს?
ხალხი ამბობს, რომ პოი შეძენილი გემოა, მაგრამ ჩვენ გავიზარდეთ პოის ჭამით, ამიტომ ის ჩემთვის "ნორმალურია". … როცა პოი ახლად მზადდება, ეს უფრო ტკბილ მხარესაა. რაც უფრო დიდხანს აჩერებთ, ის იწყებს დუღილს და უფრო მჟავე ხდება. მაწონი არ არის ცუდი (მას რეალურად უფრო მეტი პრობიოტიკები აქვს როცა მჟავეა)!
