რძემჟავას დუღილის რეაქტორებია გლუკოზა, ADP, NADH. სხვა ნახშირწყლები, როგორიცაა ლაქტოზა, მალტოზა და ა.შ. ასევე მონაწილეობენ რძემჟავას ფერმენტაციაში. რძემჟავა დუღილის პროდუქტებია რძის მჟავა, ATP, NAD+.
რას ქმნის რძემჟავა დუღილი?
4: რძემჟავა დუღილი ქმნის ATP ჟანგბადის არარსებობის შემთხვევაშიგლუკოზის რძემჟავად გარდაქმნით (პირუვატის შუალედური ნივთიერების მეშვეობით). პირუვატისგან რძემჟავას დამზადება აჟანგებს NADH-ს, აღადგენს NAD+-ს, რათა გლიკოლიზი გააგრძელოს უფრო სწრაფად წარმოქმნას ATP.
რა არის დუღილის 3 პროდუქტი?
ფერმენტაციის პროდუქტები
მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს მთელი რიგი პროდუქტები დუღილიდან, ყველაზე გავრცელებულია ეთანოლი, რძემჟავა, ნახშირორჟანგი და გაზი წყალბადი (H 2).
რა არის დუღილის პროდუქტები?
ძირითადი დუღილის პროდუქტებია ორგანული მჟავები, ეთილის სპირტი და ნახშირორჟანგი კომერციულად ყველაზე მნიშვნელოვანია რძემჟავა და ეთანოლის ფერმენტაციები. რძემჟავა ფერმენტაცია გამოიყენება რძის, ბოსტნეულის (კიტრი, კომბოსტო, კასავა), მარცვლეულის (ხორბალი, სიმინდი), ხორცისა და თევზის დუღილში.
რა წარმოიქმნება დუღილის შედეგად?
ფერმენტაცია რეაგირებს NADH-ს ენდოგენურ, ორგანულ ელექტრონის მიმღებთან. ჩვეულებრივ, ეს არის პირუვატი, რომელიც წარმოიქმნება შაქრისგან გლიკოლიზის გზით. რეაქცია წარმოქმნის NAD+ და ორგანულ პროდუქტს, ტიპიური მაგალითებია ეთანოლი, რძემჟავა და წყალბადის აირი (H2)და ხშირად ნახშირორჟანგი.
