შატობრიანდი არის კერძი, რომელიც ტრადიციულად შედგება დიდი ცენტრალური მოჭრილი ფილე, შემწვარი ხორცის ორ პატარა ნაჭერს შორის, რომლებიც მოხარშვის შემდეგ ყრიან.
რას ნიშნავს Chateaubriand ფრანგულად?
არსებითი სახელი. ძალიან სქელი საქონლის ხორცის სტეიკი.
შატობრიანი იგივეა, რაც ფილე მინიონი?
შატობრიანდი ამოჭრილია საფეთქლისგან, რომელიც არის წილის პრიმალის ნაწილი. ეს არის იგივე სუბპრიმალი, როგორც ფილე მინიონი, ყველაზე ნაზი სტეიკის ნაჭრის წარმოშობა. … ფილე შეიძლება დავჭრათ ფილე მინიონ სტეიკებად ან დავტოვოთ მთლიანად და დავჭრათ შატობრიან როსტად - შემწვარი ზომის ფილე მინიონ.
როგორი ხორცია შატობრიანი?
Chateaubriand არის ძალიან საქონლის ფილე სტეიკის ნაზი ნაჭერი.
რით არის ცნობილი შატობრიანი?
New York Review Books. ქაღალდი, $19,95. სიცოცხლეშივე ფრანსუა-რენე დე შატობრიანმა მოიპოვა სახელი, როგორც პოლიტიკოსი, დიპლომატი, რომანისტი და მოგზაურობის მწერალი. დღეს მას ყველაზე კარგად ახსოვთ მისი "მოგონებები საფლავის მიღმა", გიგანტური 42 ტომიანი ნაწარმოებით, რომელიც განკუთვნილია მისი გარდაცვალებიდან მხოლოდ 50 წლის შემდეგ გამოსაცემად..
