რამდენი აგარი გამოვიყენოთ? 1 ჩ/კ დაფხვნილი აგარი=1 ჩ/კ აგარის ფანტელები=1/3 ჭიქა აგარის ღეროები (დაჭრილი 1 ინჩის ნაჭრებად) 350 მლ (1 1/3 ჭიქა სითხე) მყარ ჟელეს გადააქვს.. უფრო რბილი ჟელესთვის ან ხილის სქელი პიურეს გამოყენებისას გამოიყენეთ ნაკლები აგარი.
რა თანაფარდობაა აგარის აგარი სითხესთან?
როგორ გამოვიყენოთ აგარი აგარი. გამოიყენეთ 2 ჩ/კ აგარის ფანტელები ყოველ ჭიქა სითხეში რეცეპტში. ჟელატინის მსგავსად, ის უნდა გაიხსნას სითხეში, მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და შემდეგ ადუღეთ შესქელებამდე, დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში.
რამდენი აგარ აგარი გამოვიყენო?
რეცეპტები ჩვეულებრივ განსაზღვრავს რაოდენობას, მაგრამ სტანდარტული ნაკრებისთვის, დაახლოებით 0.9გ აგარის აგარი დაადგენს 100მლ ნეიტრალურ სითხეს. თანაფარდობა უნდა გაიზარდოს 1,3 გ-მდე მჟავე სითხეების გამოყენებისას, როგორიცაა მოცვის წვენი, ლაიმის წვენი ან ანანასის წვენი.
რა შეფარდებაა ჟელატინი აგარ აგარს?
აგარის კოეფიციენტები
ზოგადი წესით, შეგიძლიათ ჟელატინით ჩაანაცვლოთ ფხვნილი აგარი თანაბარი რაოდენობით. ასე რომ, თუ რეცეპტი მოითხოვს ერთ ჩაის კოვზ ჟელატინს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ჩაის კოვზი აგარის ფხვნილი და ეს დააგროვებს ერთ ჭიქა სითხეს.
როგორ შევცვალო ჟელატინი აგარი აგარი?
ზოგადად, აგარის აგარის ფხვნილს შეუძლია შეცვალოს ჟელატინი a 1:1 თანაფარდობით. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ გჭირდებათ 2 ჩაის კოვზი ჟელატინი, გამოიყენეთ 2 ჩაის კოვზი დაფხვნილი აგარი. თუ იყენებთ აგარის ფანტელებს, გამოიყენეთ 1 სუფრის კოვზი ყოველ 1 ჩაის კოვზ აგარის ფხვნილისთვის.
