გალანგალის მშობლიური ჰაბიტატია ჩინეთი (კუნძული ჰაინანი). სახელი გალანგალი მომდინარეობს არაბული Khalanjan-დან, შესაძლოა ჩინური სიტყვის დამახინჯება, რაც ნიშნავს "რბილ კოჭას ".
რა ჰქვია გალანგალს ინგლისურად?
სიტყვა გალანგალი, ან მისი ვარიანტი გალანგა, საერთო ხმარებაში შეიძლება ეხებოდეს ცინგიბერასებრთა ( კოჭა) ოჯახის ოთხი სახეობის არომატულ რიზომს, კერძოდ: ალპინია. გალანგა, რომელსაც ასევე უწოდებენ უფრო დიდ გალანგალს, ლენგკუასს ან ლაოსს. Alpinia officinarum, ან ნაკლები გალანგალი.
რით განსხვავდება გალანგალი ჯანჯაფილისგან?
გალანგალი მჭიდრო კავშირშია ჯანჯაფილთან და კურკუმასთან და სამივე ფესვი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან გამხმარი, რათა გემოს შემატოთ თქვენი კერძები. ჯანჯაფილი გვთავაზობს ახალ, ტკბილ, მაგრამ პიკანტურ გემოს, ხოლო გალანგალის გემო უფრო მკვეთრია, ცხარე და ოდნავ უფრო წიწაკა.
გალანგალის მშობლიურია ტაილანდი?
გალანგალის ფესვი არის საკუთარი სუპერ ბალახი, მასთან დაკავშირებული მრავალი ფანტასტიკური ჯანმრთელობის სარგებელით. გალანგალის ფესვი ჯანჯაფილის ოჯახის ნაწილია (Zingiberaceae) და მისი მშობლიურია ტაილანდი, ჩინეთი და ინდონეზია..
რისგან არის დამზადებული გალანგალი?
გალანგალი (გამოითქმის guh-lang-guh) ხშირად გვხვდება ტაილანდურ, ინდონეზიურ და მალაიზიურ სამზარეულოში. ეს არის rhizome - მცენარის მიწისქვეშა მცოცავი ღერო, რომელიც აგზავნის მსროლელებს ახალი მცენარეების შესაქმნელად. ჯანჯაფილი ასევე რიზომია და ერთი შეხედვით შესაძლოა გალანგალი ჯანჯაფილად შეცდეთ.
