ესტერებს შეუძლიათ შექმნან წყალბადის ბმები მათი ჟანგბადის ატომების მეშვეობით წყლის მოლეკულების წყალბადის ატომებთან. შედეგად, ესტერები ოდნავ ხსნადია წყალში თუმცა, რადგან ეთერებს არ აქვთ წყალბადის ატომი წყლის ჟანგბადის ატომთან წყალბადის ბმის შესაქმნელად, ისინი ნაკლებად ხსნადია ვიდრე კარბოქსილის მჟავები.
რას უყენებს წყალი ეთერს?
ჰიდროლიზი არის ქიმიური რეაქციის სახეობა, როდესაც წყლის მოლეკულა არღვევს კავშირს. ეთერული ჰიდროლიზის შემთხვევაში, ნუკლეოფილი - წყალი ან ჰიდროქსიდის იონი - თავს ესხმის ესტერთა ჯგუფის კარბონილის ნახშირბადს, რათა გატეხოს ესტერული ბმა..
რატომ ცურავს ეთერები წყალზე?
ესტერი არ არის ძალიან ხსნადი წყალში, ამიტომ გამოიყოფა ცალკეულ ფენად. ესტერი წყალზე ნაკლები სიმკვრივისაა ამიტომ ესტერის ფენა ცურავს წყლის შრის თავზე.
ესტერები პოლარულია თუ არაპოლარული?
ესტერები. ეთერები არის პოლარული მოლეკულები, მაგრამ მათი დუღილის წერტილები უფრო დაბალია ვიდრე კარბოქსილის მჟავებისა და მსგავსი მოლეკულური წონის სპირტებში, რადგან არ არსებობს წყალბადთაშორისი ბმა ესტერების მოლეკულებს შორის..
ესტერები ჰიდროფობიურია თუ ჰიდროფილური?
შესაბამისად, ტიპიური პოლარული ჯგუფების შემცველი ეთერები და კეტონები კლასიფიცირდება არა ჰიდროფილურ ნაერთებად, არამედ "ჰიდრონეიტრალურ" ნაერთებად, რომლებიც განლაგებულია ჰიდროფილურ და ჰიდროფობიურ ნაერთებს შორის..
