Cavolo nero, ასევე ცნობილი როგორც ტოსკანური კომბოსტო ან შავი კომბოსტო, არის brassica, რომელიც ძალიან ჰგავს კომბოსტოს. ის წარმოიშვა იტალიიდან, მაგრამ ახლა იზრდება დიდ ბრიტანეთში. მისი სახელი, რაც იტალიურად ნიშნავს "შავ კომბოსტოს", მიანიშნებს მის საოცრად მუქ მწვანე ფერზე.
რა განსხვავებაა კავოლო ნეროსა და კალეს შორის?
Cavolo nero (სურათი ზემოთ) არის კალეს სახეობა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც შავი კომბოსტო ან ტოსკანური კომბოსტო. ის არ არის გულიანი, გრძელი თასმის მსგავსი ფოთლებით, ტექსტურით სავოის კომბოსტოს მსგავსი. … Cavolo nero შეიძლება გამოვიყენოთ იგივე როგორც კომბოსტო, ან განსხვავებული იტალიური არომატის მქონე კერძებში.
შეგიძლიათ შეცვალოთ კომბოსტო კავოლო ნერო?
თუ ვერ იპოვით Cavalo nero, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ:
ხუჭუჭა კომბოსტო - რომელსაც აქვს უფრო მკაცრი ტექსტურა.ან - კოლარდის მწვანილი - ადვილი მოსაპოვებელია, მაგრამ მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება. ან - ჩინური კომბოსტო (გაი ლან) - შეიძლება უფრო რთული აღმოჩნდეს, სწრაფად ამზადებს. ან - მწვანე ხახვი - ადვილად საპოვნელი და მომზადების დრო დაახლოებით იგივეა.
კავოლო ნერო კარგია თქვენთვის?
ისევე როგორც კომბოსტო, ის არის ლუტეინის კარგი წყარო, რომელიც ეხმარება თვალის ჯანმრთელობას, ასევე K ვიტამინებს, რომელიც როლს ასრულებს ნორმალური ძვლების შენარჩუნებაში და A და C, რომლებიც ეხმარება იმუნურ სისტემას ნორმალურად ფუნქციონირებაში.. კავოლო ნერო არის B ვიტამინების მნიშვნელოვანი წყარო, როგორიცაა ფოლიუმის მჟავა , რომელიც მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს..
კავოლო ნერო იგივეა, რაც ხვეული კომბოსტო?
Cavolo nero არის ხუჭუჭა კომბოსტოს მაღალი, მუქი ფერის იტალიელი ბიძაშვილი წარმოშობით ტოსკანიიდან ეს შავი კომბოსტო, ან შავი კომბოსტო, როგორც ზოგჯერ ცნობილია, სავსეა ვიტამინებითა და რკინით.. მისი მტკიცე ტექსტურა და მიმზიდველი ფოთლები მას პოპულარულ არჩევანს აქცევს მზარეულებში, რომლებიც ეძებენ ოდნავ უფრო ტკბილ კომბოსტოს შემცვლელს.
