უნდა მოაშოროთ ვერცხლისფერი ნეკნებიდან?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

მიუხედავად იმისა, ამზადებთ ღორის ბავშვის ზურგს თუ სათადარიგო ნეკნებს, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ მემბრანა, ან ვერცხლისფერი, რომელიც ფარავს თითოეული თაროს ძვლის მხარეს, მოიხსნება თუ დატოვეთ, ის იცავს სანელებლებისა და კვამლის ხორცში შეღწევას და ნეკნებზე უსიამოვნო ტყავისებურ კანს ამზადებს.

შეიძლება ვერცხლის ტყავის ჭამა ნეკნებზე?

თქვენ ნახავთ მას ყველა ხორცზე, მაგრამ ჩვენ არ ვიზარალებთ მისი ამოღებით, თუ ეს არ არის ძროხის ნეკნებზე, ღორის ნეკნებზე ან ცხვრის ფილეზე. ზოგიერთი ადამიანი მემბრანას მოიხსენიებს, როგორც ვერცხლის ტყავს. … რაც შეეხება მოწევას ნეკნების ვერცხლისფერი კანით, ის ხისტი, საღეჭი და უგემოვნოა.

უნდა მოიხსნათ ვერცხლის ტყავი?

ვერცხლის ტყავი არის უკიდურესად ხისტი შემაერთებელი ქსოვილი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება საქონლის და ღორის ფილეზე. აი, როგორ ამოიღოთ იგი. იმის გამო, რომ ის ხისტია, საღეჭი და არ დნება მოხარშვისას, როგორც ცხიმი, ვერცხლის კანი უნდა მოიხსნას მომზადებამდე.

აშორებენ ჯალათები ნეკნებს მემბრანას?

ეს დამოკიდებულია, მაგრამ ჩვეულებრივ, თუ თქვენ ყიდულობთ ნეკნების სრულ თაროს სასურსათო მაღაზიაში, ამ თაროს ექნება მემბრანა. ჯალათმა შეიძლება წაშალოს ის თქვენთვის თუ ლამაზად ჰკითხავთ. … უბრალოდ გადააბრუნეთ თარო ისე, რომ ხორციანი მხარე ქვემოთ იყოს და შეხედეთ ნეკნების ქვედა მხარეს.

მემბრანა უნდა ამოიღოთ მოკლე ნეკნიდან?

დაიწყეთ რამდენიმე ძვალი მოკლე ნეკნებით. … უმჯობესია დატოვოთ ეს მემბრანა, რადგან ხორცი შეიძლება ჩამოვარდეს ძვლისგან მომზადების პროცესში ნეკნების მოხარშვის შემდეგ მემბრანა ადვილად იჭრება. ეს განსხვავდება ღორის ნეკნების მოწევისგან, სადაც უმჯობესია გარსის ამოღება ნეკნების უკანა მხარეს.