ყურძენი არის ხილი, ბოტანიკურად კენკრა, ყვავილოვანი მცენარის გვარის Vitis-ის ფოთლოვანი მერქნიანი ვაზისგან. ყურძენი შეიძლება მიირთვათ ახალი, როგორც სუფრის ყურძენი, გამოიყენება ღვინის დასამზადებლად, ჯემი, ყურძნის წვენი, ჟელე, ყურძნის თესლის ექსტრაქტი, ძმარი და ყურძნის თესლის ზეთი, ან გამხმარი ქიშმიშის, მოცხარის და სულთანის სახით.
არის ყურძენი ბოჭკოს კარგი წყარო?
ყურძენი გაძლევთ ბოჭკოს
ყურძენი შეიცავს მცირე რაოდენობით ხსნად ბოჭკოს. ამან შეიძლება შეამციროს ქოლესტერინი და სისხლში შაქრის დონე. თუ თქვენ გაქვთ ნაწლავის დარღვევა, მეტი ბოჭკოს ჭამა შეიძლება დაგეხმაროთ.
ითვლება თუ არა ყურძენი მაღალბოჭკოვანი?
ყურძენი შეიცავს კალიუმის მაღალ შემცველობას. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ მათ შეუძლიათ ხელი შეუწყონ ნატრიუმის ეფექტების შემცირებას მაღალი წნევის მქონე ადამიანებში.ბოჭკოვანი მნიშვნელოვანია ჯანსაღი გულ-სისხლძარღვთა სისტემის შესანარჩუნებლად, გულის ჯანმრთელობისა და არტერიული წნევის ჩათვლით. ყურძენი ბოჭკოს კარგი წყაროა
შეიძლება თუ არა ზედმეტმა ყურძენმა გაფუჭოს?
ასევე, ყურძენი მდიდარია უხსნადი ბოჭკოებით და მათგან ჭარბი დოზირება შეიძლება ხელი შეუშალოს საჭმლის მომნელებელ მუშაობას, რაც იწვევს დიარეას ან ყაბზობას.
რომელ ხილს აქვს ყველაზე მეტი ბოჭკოვანი?
ჟოლო გაიმარჯვებს ბოჭკოვან რბოლაში 8 გრამ თასზე. ეგზოტიკური ხილი ასევე არის ბოჭკოს კარგი წყარო: მანგო შეიცავს 5 გრამს, ხურმას აქვს 6, ხოლო 1 ჭიქა გუავას აქვს დაახლოებით 9.
