ხშირად არის შერეული შალოტი, კაპერსი, მდოგვი და კეტჩუპი. ტექსტურა შეიძლება დამოკიდებული იყოს გამოყენებული ძროხის ხორცზე (ან სხვა პროტეინებზე, როგორც ტუნა შეიძლება მიირთვათ ტარტარად). მას აქვს გემო, როგორც სპრედი, რომელსაც დაადებდით ტოსტზე კვერცხი თითქმის უგემოვნოა და უფრო მეტად მოქმედებს როგორც დამაკავშირებელი საშუალება დანარჩენი ინგრედიენტებისთვის.
როგორი გემო აქვს სტეიკის ტარტარს?
როგორც ითქვა, სტეიკის ტარტარი არის კერძი, რომელიც მზადდება უმი ხორცისგან (ზოგჯერ ცხენის ხორცისგან). ხახვი, კაპერსი, წიწაკა, ვოსტერშირის სოუსი და სხვა მწვანილი და სანელებლები ემატება ძროხის ხორცს, რომ მისცეს მას მდიდარი და ქონდარი გემო. ჭვავის პური ან სადღეგრძელო.
უსაფრთხოა თუ არა ტარტარის ჭამა?
სტეიკის ტარტარი საჭმელად უსაფრთხოა, თუ ის სწორად არის მომზადებული და უსაფრთხოდ დამუშავებული. … ძროხის ტარტარის მომზადებისას ყოველთვის აირჩიეთ მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცი. აცნობეთ თქვენს ჯალათს, რომ სტეიკი უმი შეჭამეს. ისინი აუცილებლად მოგცემენ ნამდვილად ახალ, მჭლე სტეიკს.
საქონლის ხორცის ტარტარს კარგი გემო აქვს?
1) ის აფუჭებს სურნელს
სინამდვილეში, ბევრს მიაჩნია, რომ ის ნაზი და მოსაწყენია. თუ გსურთ ხორცის პორცია, რომელიც სავსეა გემოთი და არასოდეს მოსაწყენი, სცადეთ ტარტარი. ის აუცილებლად მოაქვს შთაბეჭდილებას და შეიძლება იყოს ცხარედან ციტრუსოვანამდე და ყველგანშორის.
როგორ აღწერთ ტარტარს?
ზედსართავი სახელი. (თევზის) მიირთვათ უმი, როგორც წესი, სუნელი და პატარა ნამცხვრების ფორმაში. მიირთვით თევზის ტარტარი თევზის შუაში ცოტა სალათთან ერთად, კოვზ არყის კრემთან ერთად.
