ტრიუფელის გემოს განზოგადება ადვილი საქმე არ არის, მაგრამ ისინი შეიცავს ზოგიერთი პოპულარული მიწისზედა სოკოს მიწიერებას და მუშკის/ხორცის/გემის არომატს. ტრიუფელის აღწერისას, ზოგიერთი იტყვის, რომ მათ აქვთ ისეთი გემო, როგორც სუნი: მუხისფერი, თხილისფერი და მიწიერი, ტკბილი და წვნიანი, მწარე ქონდარი ნოტებით, როგორიცაა შავი ზეთისხილი.
როგორ აღწერთ ტრიუფელის გემოს?
არის გემოსა და სუნის აღწერის მრავალი განსხვავებული გზა, მაგრამ ხშირად მოისმენთ მას როგორც ოდნავ ნივრიანი ღრმა მუშკის არომატით. ეს არის ძალიან მიწიერი, მკვეთრი და გემრიელად ფანკი.
რატომ არის ტრიუფელი ასე ძვირი?
ფუნტი ფუნტისთვის, ტრიუფელი ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული საკვებია მსოფლიოში.ეს განპირობებულია , რამდენად რთულია მათი ზრდა, რამდენად რთულია მათი პოვნა და შენახვასთან დაკავშირებული სირთულეები. ტრიუფელის დაკრეფა ადვილი საქმე არ არის, რაც მათი ძვირფასი ფასის ნაწილია.
რატომ აქვს ტრიუფელს ასეთი ცუდი გემო?
სიტყვები "მუშკი", "ნიორი-ი", "გოგირდოვანი" და "ფუნიკი" ხშირად გვხვდება. ითვლება, რომ ზოგიერთი გამორჩეული არომატი მოდის მოლეკულიდან, სახელწოდებით ანდროსტენონი, ჰორმონი, რომელიც ასევე წარმოიქმნება მამრობითი ღორების მიერ და რომლის არსებობა ტრიუფელში არის იმის მიზეზი, რომ ღორები ამზადებენ წვრილ ტრიუფელს. მონადირეები.
როგორი გემო აქვს ტრიუფელის ზეთს?
ტრიუფელის ზეთის არომატი შეიძლება შეფასდეს როგორც მიწიერი, მკვეთრი, სოკოსებრი, ან სურნელოვანი, ხელოვნური ან თუნდაც ბენზინის მსგავსი. გარდა ამისა, იმის გამო, რომ სინთეზური ნაერთი ძნელად მოსანელებელია, ზოგიერთი სასადილო ხედავს, რომ არომატი შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს ამის შემდეგ.
