ტექნიკური თვალსაზრისით, საქონლის უცხიმო ხორცი არის ძროხის ნებისმიერი ნაჭერი, რომელიც შეიცავს 4,5 გრამზე ნაკლებ გაჯერებულ ცხიმს და 10 გრამ მთლიან ცხიმს მაგრამ, უფრო რეალისტურად, ეს არის ის, რაც ბევრშია ნაპოვნი. თქვენი საყვარელი ძროხის ნაჭრებიდან! ფილე, T-Bone, ტოპ სირფილე, სამწვერა, ბრტყელ-ნახევარი მკერდი - დიახ, სულ მჭლე.
რა არის ყველაზე მჭლე სტეიკი?
ყველაზე თხელი ნაჭერი, როგორც წესი, არის თვალის მრგვალი შემწვარი და სტეიკი 4 გრამი ცხიმი თითო პორციაში და 1,4 გრამი გაჯერებული ცხიმი. შემდეგი ყველაზე თხელი ნაჭრები მოიცავს გვერდითა სტეიკს, ზემოდან მრგვალ შემწვარს და სტეიკს, ქვედა მრგვალ შემწვარს და სტეიკს, და ზედა ფილეს სტეიკს.
რა არის ყველაზე მჭლე სტეიკი?
უწვრილესი და ცხიმიანი საქონლის ხორცი საუკეთესო სტეიკისთვის
- Sirloin Tip Side Steak. გადაღებულია საყრდენის წვერიდან ან მრგვალის ზემოდან. …
- ტოპ მრგვალი სტეიკი. …
- მრგვალი სტეიკის თვალი. …
- ქვედა მრგვალი სტეიკი. …
- Top Sirloin. …
- ფლაპ სტეიკი. …
- ფილე მინიონი (შატობრიანდი ან ტილო) …
- Porterhouse სტეიკი.
რა არის უცხიმო ხორცი?
ხორცის ყიდვისას, სიტყვები, როგორიცაა მრგვალი, წელის ან ფეხის ნაჭრები მიუთითებს მჭლე ნაჭრებზე ან ნაკლები მთლიანი ცხიმებით და გაჯერებული ცხიმებით. თუ არ ხართ დარწმუნებული ჭრილში, ჰკითხეთ ჯალათს ან შეამოწმეთ ეტიკეტი. ხორცის უცხიმო ნაჭრების მაგალითებია: საქონლის ხორცი: თვალის მრგვალი, ზედა მრგვალი, მრგვალი წვერი, ქვედა მრგვალი, წიპწა, ზედა წელზე, წიპწა, გვერდითი
ითვლება რიბეიეს სტეიკი უცხიმო საქონლის ხორცად?
ძროხის არჩევანი უხვადაა დღევანდელი მყიდველისთვის. დამამშვიდებელი და სადღესასწაულო Ribeye Steak-დან ან Roast-დან უფრო ხელმისაწვდომ - და მჭლე - Sirloin სტეიკამდე. (სპოილერის გაფრთხილება: Tenderloin Steak ასევე მჭლეა.)
