Სარჩევი:
- რატომ შეიძლება იყოს მწარე ესპრესო?
- ესპრესო საერთოდ უნდა იყოს მწარე?
- კარგი ესპრესო მწარეა?
- ესპრესო ყავაზე ძლიერია?
ვიდეო: როდის მწარეა ესპრესო?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
დიაგნოსტიკა: როდესაც თქვენი ესპრესო მწარე გემოთი გამოდის, ეს ჩვეულებრივ ნიშნავს, რომ წასხით ან ჩამოსხმის დრო ძალიან გრძელია ჩვეულებრივ, თქვენ დაინახავთ ღია ყვითელ/თეთრ ნაკადს. ყავა, რომელიც ირყევა და სპირალურად ტრიალებს გასროლის ბოლოს. გამოსავალი: დაარეგულირეთ მოხარშვის დრო. კარგი ჩამოსხმა იქნება სადღაც 25-35 წამში.
რატომ შეიძლება იყოს მწარე ესპრესო?
ესპრესო, რომელიც უფრო ნელა ასხამს, უფრო ძლიერდება გემოთი, რადგან ყავის მყარ ნაწილებს მეტი დრო აქვთ დასაშლელად - მაგრამ მხოლოდ ერთ წერტილამდე. თუ კადრი ძალიან ნელა ასხამს დაფქვის გამო, ესპრესოს მწარე გემო ექნება. თქვენ უნდა გახადოთ თქვენი ყავის დაფქვა უფრო უხეში, რათა წყალი ასე არ იყოს შეზღუდული.
ესპრესო საერთოდ უნდა იყოს მწარე?
როდესაც სწორად მზადდება, ესპრესო გამოაქვს 800-დან 1000-მდე არომატული ნაერთების ყველაზე დელიკატურ არომატს, რომლებიც ქმნიან მოხალული ყავის მარცვლის გემოს. კარგი ესპრესო უნდა იყოს მუქი შოკოლადის გემო და დატოვოს თქვენს პირში კარამელის მსგავსი გემო. მას საერთოდ არ უნდა ჰქონდეს მწარე გემო
კარგი ესპრესო მწარეა?
გემო: ესპრესო უნდა იყოს მწარე, მაგრამ არა ძალიან მწარე (სიწარის მაღალი დონე უფრო დამახასიათებელია ესპრესო გრძელ შოტებში). ის უნდა იყოს მდიდარი, მაგრამ არა ძალიან მდიდარი (ისევ, მაღალი დონის სიმდიდრე უფრო დამახასიათებელია ესპრესო ristretto შოტებისთვის). არ უნდა იყოს მაწონი.
ესპრესო ყავაზე ძლიერია?
სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის კვების მონაცემების მიხედვით,
ესპრესო შეიცავს 63 მგ კოფეინს 1 უნციაში (რაოდენობა ერთ წვეთში). ჩვეულებრივ ყავას, პირიქით, აქვს საშუალოდ 12-დან 16 მგ კოფეინს ყოველ უნციაში. ეს ნიშნავს, რომ უნცია უნციაზე, ესპრესო უფრო მეტი კოფეინი აქვს.
გირჩევთ:
ვინ გამოიგონა ესპრესო მარტინი?
კოქტეილის თვალსაზრისით, Espresso Martini-ს შედარებით მოკლე ისტორია აქვს იმ სასმელთან დაკავშირებით, რომელიც, სავარაუდოდ, პირველად შეიქმნა ოთხმოციანი წლების დასაწყისში ლონდონელი ბარმენი დიკ ბრედსელი დიკის თქმით, ცნობილი მოდელი შევიდა Soho Brasserie-ში, სადაც მუშაობდა და სთხოვა შეექმნა სასმელი, რომელიც „გამაღვიძებდა“ .
შეიძლება თუ არა ესპრესო გაგიავადოთ?
ყავაში ნაპოვნი სხვადასხვა მჟავები ხელს უწყობს თქვენი სასმელის საერთო გემოს. თუმცა, ყავის მჟავიანობამ, განსაკუთრებით ცარიელ კუჭზე დალევისას, შეიძლება გაგიჩინოთ ბიტიანი სისუსტე. ამ მჟავებმა შეიძლება გააღიზიანოს თქვენი კუჭის ლორწოვანი გარსი და გამოიწვიოს გულისრევის შეგრძნება .
როდის გავწმინდოთ ბრევილის ესპრესო მანქანა?
Sage/Breville გვირჩევს, რომ თქვენ უნდა გაასუფთაოთ თქვენი Barista Express ყოველ 60-90 დღეში: წყლის სიხისტე 4=90 დღე (3 თვე) წყლის სიხისტე 6=60 დღე (2 თვე) როდის უნდა გავწმინდო ჩემი ესპრესო მანქანა? ესპრესოს აპარატის ღრმა წმენდა თუ ყოველდღიურად იყენებთ თქვენს ესპრესო მწარმოებელს, მიეცით ესპრესო მწარმოებელს ღრმა გაწმენდა კვირაში ერთხელ .
ციტრას სვია მწარეა?
მიუხედავად იმისა, რომ კლასიფიცირებულია, როგორც "არომატული ჰოპი", მისი ალფა მჟავის შემცველობის 11%-13%-ის გათვალისწინებით, ციტრა ასევე შეიძლება გამოიყენოს როგორც მწარე ჰოპ, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ კოჰუმულონი შედარებით დაბალია ალფა მჟავების 22%-24%.
რატომ ესპრესო სადილის შემდეგ?
ჭამის შემდეგ ყავის დალევა დაგეხმარება საჭმლის მონელებაში ყავაში შემავალი კოფეინი აიძულებს თქვენი ნაწლავის კუნთების უფრო ხშირად შეკუმშვას. ეს თავის მხრივ ხელს უწყობს ნარჩენების და საკვების უფრო სწრაფად გადაადგილებას. რაც უფრო გრძელია საკვები თქვენს ნაწლავებში, მით მეტ წონას მოიმატებთ .
