Bosc მსხალი უფრო ტკბილი და არომატულია მომწიფების პროცესში უფრო ადრე, ვიდრე სხვა მსხლის ჯიშები. … დაამწიფეთ Bosc მსხალი, როგორც ნებისმიერ სხვა ჯიშს: დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მსხალი მომწიფდება.
შედის Bosc მსხალი მაცივარში?
ანჟუ, ბოსკი და კომისის მსხალი ზამთრის ჯიშებია, რომლებიც იდეალურ პირობებში 4 თვემდე ინახება. … მნიშვნელოვანია, რომ თქვენი შესანახი მსხალი შეიტანოთ მაცივარში, როდესაც ისინი მომწიფდება, მაგრამ არა მომწიფებული; მწვანე და მყარი, ჯერ არ არის მზად საჭმელად, მაგრამ შესანიშნავია მოგვიანებით მაცივარში შესანახად.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ Bosc მსხალი მწიფდება?
აირჩიეთ უმწიკვლო და მტკიცე მსხალი - უბრალოდ მოემზადეთ დაელოდეთ მის ჭამას! Bosc მსხალი მწიფდება ოთახის ტემპერატურაზე 3-6 დღეში. შეგიძლიათ გაიგოთ მსხალი მწიფეა თუ არა ცერა თითით მისი 'კისრის' ძირში..
რამდენ ხანს შეიძლება გაგრძელდეს მსხალი მაცივარში?
მწიფე მსხალი ინარჩუნებს ხარისხს ხილის თასში დაახლოებით 2-დან 4 დღემდე და მაცივარში 5-დან 10 დღემდე. დაუმწიფებელ მსხალს, როგორც წესი, სჭირდება 2 დღე კვირაში, რომ დახლზე მომწიფდეს.
როგორ ინახავთ და მწიფდება Bosc მსხალი?
მსხლის შენახვისა და მომწიფების რჩევები
- სხვა ხილისგან განსხვავებით, მსხალი შიგნიდან გარეთ მწიფდება, ასე რომ, როცა გარედან რბილი გახდება, შიგნიდან ხორცი შეიძლება იყოს ზედმეტად მომწიფებული და ფხვნილი.
- მწიფე მსხალი უნდა ინახებოდეს მაცივარში 35-დან 45 გრადუსამდე.
- დაუმწიფებელი მსხალი დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე სიმწიფის გამოწვევის მიზნით.
