Bosc მსხალი შეიძლება იყოს ხისტი და უგემური, როცაარ არის სრულყოფილად მწიფე (კანი ასევე ცოტა ხისტია), მაგრამ არ სჭირდება რბილი იყოს. იყოს მწიფე, ამიტომ ძნელი სათქმელია. … კომისური მსხლის უმეტესობა მწვანეა, მაგრამ მომწიფებისას შეიძლება ჰქონდეს წითელი ზოლები.
როგორ იცით, რომ Bosc მსხალი მწიფდება?
Bosc მსხალი მწიფდება, როცა მსხლის კისერში ძალიან მცირე დნებაა, როცა თითს დააჭერთ თუ რბილია, ზედმეტად მწიფდება. მათ კრეფენ მომწიფებამდე, ჩვეულებრივ ინახავენ ცივ საცავში და ტოვებენ ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე დღის განმავლობაში დასამწიფებლად.
უნდა იყოს თუ არა Bosc მსხალი მყარი?
Bosc მსხალს აქვს უფრო მკვრივი, მკვრივი ხორცი, ვიდრესხვა მსხლის ჯიშები, ამიტომ ისინი იდეალურია გამოცხობის, შემწვარი ან ბრაკონიერობის დროს გამოსაყენებლად.ისინი უკეთესად ინარჩუნებენ ფორმასა და ტექსტურას, ვიდრე სხვა ჯიშები, და მათი გემო ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გადალახოს ძლიერი სანელებლების გამოყენება, როგორიცაა დარიჩინი, მიხაკი ან მუსკატის კაკალი.
Bosc მსხალი რბილდება როცა მწიფდება?
ზოგიერთი მსხალი რბილდება, როცა მომწიფდება (როგორიცაა კომისი და ბარტლეტი), ზოგი კი (როგორიცაა კონკორდი და ბოსკი) რჩება მყარი. თუ მსხლის ჯიში რბილად უნდა მიირთვათ, მას არ ექნება დიდი გემო, როცა ის მოუმწიფებელია.
არის Bosc მსხალი ხრაშუნა?
Bosc მსხლის გემო მკვრივი და სრული არომატით. მათი ხრაშუნა ხორცი ოდნავ ხრაშუნა პირველი ლუკმისას, რაც ადგილს აძლევს სანელებლების მსგავს არომატს.
