ინდურ სამზარეულოში რა არის პარატა ნაანი და ჩაპატი?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

თუმცა, პარატა განსხვავდება ნაანისგან, როტისა და ჩაპატისგან იმით, რომ ის ნაკლებად არის კერძების თანმხლები, რადგან ის საკუთარი დამოუკიდებელი კერძია. ეს არის ტაფაზე შემწვარი და უფრო დეკადენტური - როგორც წესი, მრგვალი უფუარი პური ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული, ბოსტნეულით და/ან პანერით ჩაყრილი და უამრავ კერძთან ერთად.

რა არის პარატა ნაანი?

Naan მზადდება თეთრი ფქვილისგან და განიხილება, როგორც "საფუარი გარეშე" ინდური პური. მას ხშირად აცხობენ ქვის ღუმელში ან ტავაში და მიირთმევენ ცხლად და წაუსვით კარაქს ან ნაღს. პარატა ასევე არის ბრტყელი პური, მაგრამ ის მზადდება მთელი ხორბლის ფქვილისგან. ეს პური მზადდება ტაფაში შეწვით ტავაში ან ტავაში (ინდური ტაფა).

რა არის პარატა და ჩაპატი?

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული უფუარი პური ინდოეთში თავისი მრავალფეროვნების გამო, პარატა არის ქერცლიანი, ღეჭვა და უფრო მკვრივი ვიდრე ჩაპატის. … შემდეგ პარატას ცხვება ცხელ ტავაზე, სანამ არაღრმა შეწვა.

რა განსხვავებაა პარატასა და ნაანს შორის?

პარათა, თუმცა ნამდვილად პური, არ ცხვება ისე, როგორც ნაანი. უფრო მეტიც, ის შემწვარი ტავაში, ქვის ტაფაზე, კარაქის ან ზეთის გამოყენებით. მაშინ, როცა ნაანი, როგორც წესი, ერთჯერადად გაბრტყელდება და ტანდურის გვერდით ურტყამს, პარატა ხშირად იშლება რამდენჯერმე, რაც ქმნის ძალიან ქერცლიან პურს.

რა არის სხვადასხვა სახის ინდური პური?

ჯიშები. ინდური პურის და ბლინების სხვადასხვა სახეობას მიეკუთვნება ჩაპატი, ფულკა, პური, როტი, ბაჯრა როტლა, თეპლა, პარატა, ნაანი, კულჩა, ბჰატურა, აპამი, დოსა, ლუჩი, პურან პოლი, პატირი, პაროტა და მრავალი სხვა.