როგორ გამოვიყენოთ რეჰანი
- ზედა მთელი ფოთლები პიცაზე.
- დაასრულეთ მაკარონი მთლიანი ან თხლად დაჭრილი ფოთლებით.
- მოურიეთ სოუსებში.
- გააკეთეთ პიურე სუპებში.
- დაჭერით სალათში დასამატებლად.
- გამოიყენეთ ავოკადოს ტოსტის მოსაწყობად.
- გადააქციეთ ნაყინის ტოპინგად! ჯაზ აპი ვანილის ნაყინი ახალი მარწყვით, რეჰანითა და ბალზამიკოს რედუცირებით.
რა საკვებში გამოიყენება რეჰანი?
ეს პოპულარული მწვანილი გამოიყენება ხმელთაშუა ზღვის და აზიის მრავალფეროვან კერძებში, დაწყებული კრემისებური სოუსებიდან დაწყებული მსუბუქი, ბალახოვანი სალათებით და პიკანტური კერიებით ინგრედიენტები, რომლებიც სრულდება რეჰანის დამატებით. მოიცავს ხორცს, როგორიცაა ქათამი და საქონლის ხორცი, ზეითუნის ზეთი, კვერცხი, პომიდორი და მწვანილი, როგორიცაა როზმარინი, თიამი და ორეგანო.
რისთვის იყენებენ კულინარიაში რეჰანის ფოთლებს?
ბაზილიკის ყველაზე გავრცელებული გამოყენებაა სამზარეულოსთვის, მაგალითად, ტომატის სოუსში, პესტო ან ძმარში. მაგრამ ის ასევე შეიძლება დაასხით სალათებსა და დაჭრილ პომიდორზე, მთლიანი ან დაჭრილი. სინამდვილეში, ნუ დაჭრით ფოთლებს, არამედ დახეხეთ ისინი ყველაზე არომატისთვის.
რეჰანი საჭიროებს მოხარშვას?
წმიდა რეჰანი საუკეთესოდ მოხარშულია (ის შეიძლება იყოს მწარე, როცა ნედლეულია), მაგრამ მეწამული რეჰანი საუკეთესოა უმი, რადგან ეს საკმაოდ მეწამული ფერი მოხარშვისას შავდება. … უმჯობესია დაიწყოთ ამ ჯიშების ტკბილი რეჰანით შერევით, სანამ არ გაიგებთ, როგორ იმოქმედებს გემოები თქვენს საყვარელ რეცეპტებზე.
როგორ დაუმატებთ ახალ რეჰანს კერძს?
როდის დავამატოთ
რადგან ახალი რეჰანი დაკარგავს მთელ თავის გემოს, თუ სოუსში დიდხანს გაუშვით, დაელოდეთ სანამ კერძი მიირთმევთ, რომ აურიოთ.შემდეგ გაცხელეთ სპაგეტის სოუსი , გადმოდგით ცეცხლიდან, შემდეგ შეურიეთ რეჰანი.
