ისევე როგორც არაყი ან ვისკი. თუ ის 100% სუფთაა უმეშუ, შეგიძლიათ შეინახოთ თაროზე გახსნამდე ან მის შემდეგ. თუ ეს ქლიავის ღვინოა (უმეშუ და თეთრი ღვინო შერეული ან ნიჰონშუს ან სხვა თეთრი ღვინისგან დამზადებული უმეშუ.), გახსნის შემდეგ მაცივარში უნდა შეინახოთ ..
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ღია უმეშუ?
დაახლოებით 3 თვის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი უმეშუ, მაგრამ უმჯობესია დაელოდოთ მინიმუმ ნახევარი წელი ან მეტი საუკეთესო გემოს მისაღებად.
ჩოია უმეშუ ცუდად ხდება?
უმეშუს აქვს დაახლოებით 10% ალკოჰოლის შემცველობა. ვინაიდან უმეშუს არ აქვს ვადის გასვლის თარიღი, მას შემდეგ რაც თქვენი უმეშუ მზად იქნება, შეგიძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში მიირთვათ ის, რომ არ ინერვიულოთ, ეს შეიძლება გაუარესდეს. მის დასამზადებლად გამოყენებული უმ ქლიავიც შეიძლება მიირთვათ.
შეინახოს თუ არა ქლიავის ღვინო გახსნის შემდეგ მაცივარში?
მას შემდეგ რაც გახსნით ბოთლს ან მუყაოს ქლიავის ღვინოს, უკეთესია მისი შენახვა მაცივარში ცივი ტემპერატურა შეანელებს გაუარესების ტემპს და უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს მის გემოს.. მიუხედავად ამისა, ჩვენ გირჩევთ, მიირთვათ მუყაოს ქლიავის ღვინო 6 თვის განმავლობაში, ხოლო ჩამოსხმული ქლიავის ღვინო 1 წლის განმავლობაში.
უნდა გაცივდეთ უმეშუ?
ყველაზე სუფთა სასმელისთვის, გაციებული უმეშუ შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირისე, რომ არომატი არ განზავდეს ყინულის დნობით. უმეშუს დალევის ყველაზე გავრცელებული საშუალებაა კლდეებზე. ყინული შეიძლება იყოს უფრო დიდი ქვები ან დამსხვრეული, კიდევ უფრო გამაგრილებელი ვერსიისთვის.
