Logo ka.boatexistence.com

როდის კეთდება ბრისკეტი?

Სარჩევი:

როდის კეთდება ბრისკეტი?
როდის კეთდება ბრისკეტი?

ვიდეო: როდის კეთდება ბრისკეტი?

ვიდეო: როდის კეთდება ბრისკეტი?
ვიდეო: What TEMPERATURE is Smoked BRISKET Done? 2024, მაისი
Anonim

ბრისკეტის გაკეთება შესაძლებელია 200-210°F (93-99°C) დიაპაზონში, მაგრამ ათასობით კეფის მომზადების შემდეგ, ფრანკლინი გრძნობს, რომ ჯადოსნური ტემპერატურაა 203 °F (95°C). მკერდი უნდა იყოს ნაზი, მაგრამ არც ისე ნაზი, რომ იშლება.

ბრისკეტი კეთდება 180-ზე?

ბრისკეტი მზადდება მაშინ, როდესაც ტემპერატურა აღწევს 180 გრადუსს შიგადაშიგ 185 გრადუსამდეან როცა ჩანგალი ადვილად სრიალებს ხორცში და გარეთ. … მჭიდროდ შეფუთეთ ფოლგა და მოათავსეთ გაზქურის ნაწილში, როდესაც ტემპერატურა დაახლოებით 150 გრადუსია F.

როგორ იცით, როდის დასრულებულია თქვენი მკერდი?

ბროწეული მთლიანად მოხარშულია, როდესაც ის მიაღწევს ტემპერატურას სადღაც 195 F-დან 205 F-მდე.

რა ტემპერატურაზე კეთდება მკერდი?

მოათავსეთ მკერდი მწეველში, ცხიმის გვერდით ქვემოთ და მოხარშეთ სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 160-დან 165°F-მდე (დაახლოებით 2 საათი).

როგორ გავიგო, როდესაც ჩემი ჯიბე მზადდება თერმომეტრის გარეშე?

მაშინაც კი, თუ საერთოდ არ გაქვთ თერმომეტრი, ეგრეთ წოდებული " ზონდის ტესტი" შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი მკერდის შესამოწმებლად. უბრალოდ დაჭერით ხორცი დანით ან სხვა ბასრი საგნით. თუ ძირითადად წინააღმდეგობას არ მიიღებთ, თქვენი მკერდი დასრულებულია.

გირჩევთ: