დურო ყურძენია?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

დუროს ველი და მისი ღვინოები სუფრის ღვინოების თვალსაზრისით, დურო ყველაზე მეტად ცნობილია თავისი მშრალი წითელით. ეს ჩვეულებრივ მზადდება ყურძნის ჯიშის Touriga Nacional ყურძნისგან, თუმცა ბევრი მწარმოებელი ამ ყურძენს სხვა ყურძნის ნარევს ურევს. მათ შორის Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca და/ან Tinta Barroca.

საიდან მოდის დურო ღვინო?

საწყისიდან ჩრდილოეთ ესპანეთში, სადაც ცნობილია როგორც დუერო, იგი მიედინება რიბერა დელ დუეროს ცნობილ ვენახებში, სანამ იპოვის პორტუგალიის საზღვარს და გახდება დურო. აქედან ის კვეთს ლანდშაფტს და ქმნის უნიკალურ და ისტორიულ ღვინის რეგიონს ოპორტოში ოკეანეს შეხვედრამდე.

რა საღვინე ყურძენი მოჰყავთ პორტუგალიაში?

ყველაზე დარგული ვაზის ჯიშები პორტუგალიაში, ჰექტარებში, ასევე აღმავალი ან დაღმავალი ტენდენციები

• ტემპრანილო / ტინტა რორიზი / არაგონული, წითელი, 18, 000 ჰა (ზემოთ)
• ტურიგა ფრანკა, წითელი, 15,000 ჰა (ზემოთ)
• Castelao, წითელი, 13, 000 (ქვემოთ)
• Fernão Pires, თეთრი 13, 000 ჰა (ქვემოთ)
• Touriga Nacional, წითელი, 12,000 ჰა (ზემოთ)

რა არის დურო წითელი ღვინო?

Douro წითელი ღვინოების სტილში მერყეობს მსუბუქი და ხილისფერიდან აყვავებულამდე და გლუვიდან მუქამდე და მკვრივამდე მწიფე მუქი ხილის არომატით, მცენარეული და შისტის არომატით. ღვინოები ხშირად და მეწამული ფერისაა რეგიონის ინტენსიური ზაფხულის სიცხის გამო კანის გასქელების გამო.

რამდენი ყურძნის ჯიშია პორტუგალიაში?

ყურძნის ჯიშების მრავალფეროვნება პორტუგალიაში წარმოუდგენელია, განსაკუთრებით ვაზის შედარებით მცირე ფართობის გათვალისწინებით. არსებობს 250-ზე მეტი ადგილობრივი ყურძნის ჯიში, ბევრი საერთაშორისო ჯიში სულ უფრო და უფრო მეტად ხდება აქ და ძალიან წარმატებით.