კოკოტები ( ფრანგული ღუმელები) და ჰოლანდიური ღუმელები ორივე არის თუჯის მინანქრით დაფარული სამზარეულო ქოთნები. ჩამოსხმული სქელი კედლებით, ბაზებით და მძიმე მჭიდროდ მორგებული სახურავით. ჰოლანდიურ ღუმელებს, როგორც წესი, აქვთ წვერები ან (ძუძუს წვერები) სახურავის შიგნით. … მაშინ როცა ზოგიერთ კოკოტს, როგორიცაა Staub Brand cocotte, აქვს ბრტყელი სახურავი წვეტით.
კოკოტი იგივეა, რაც ჰოლანდიური ღუმელი?
Cocotte არის ფრანგული ტერმინი ჰოლანდიური ღუმელისთვის, ისინი იგივეა.
რაში იყენებთ კოკოტს?
Cocotte უბრალოდ ფრანგული ტერმინია, რასაც ამერიკელთა უმეტესობამ იცის, როგორც ჰოლანდიური ღუმელი. ამ ზღაპრული ჭურჭლის გამოყენება შესაძლებელია შესაწვავად, გამოსაცხობად, ჩაშუშვის, შემწვარი, შეწვის და კიდევ ადუღებისთვის. ჰოლანდიური ღუმელები გამოდის სხვადასხვა ფორმებში, ზომებში, ფერებში, წონაში, ფასებში და დასრულებაში.
რა განსხვავებაა ფრანგულ ღუმელსა და კოკოტს შორის?
ზოგი მათ ფრანგულ ღუმელად მოიხსენიებს, ზოგი კი კოკოტს უწოდებს. … ფრანგებმა აიღეს თუჯის ქოთნები და მოჭიქული მინანქრით, რის შედეგადაც წარმოიშვა ფრანგული ღუმელები. დღესდღეობით, განსხვავება ჰოლანდიურ ღუმელსა და ფრანგულ ღუმელსა თუ კოკოტს შორის არის მინიმალური და ტერმინები გამოიყენება ურთიერთშენაცვლებით.
რას ამზადებთ მრგვალ კოკოტში?
არაფერი არ შეიძლება იყოს უფრო მარტივი: თქვენ მოათავსეთ ხორცის ნაჭერი, ჩვეულებრივ ცხვრის ან ქათმის, კოკოტში და შემდეგ დაამატეთ ცოტა დაჭრილი ბოსტნეული, მარილი და რამდენიმე მწვანილი. დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ ძალიან ნელ ცეცხლზე. Რას იღებ? ნაზი, წვნიანი და არომატული ხორცი.
