გარკვეული ტიპის ლექტინებს შეუძლიათ აღკვეთონ თქვენს ორგანიზმს სხვა ნივთიერებების შეწოვისგან, რომლებსაც აქვთ კვების ღირებულება. ამან საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული პრობლემები, როგორიცაა არასწორი კვება. ლექტინების ზოგიერთი წყარო სერიოზულად მომწამვლელად ითვლება. მაგალითად, აბუსალათინის ლობიო შეიცავს ძლიერ ლექტინის შხამს, რომელსაც ეწოდება რიცინი.
რა საკვები შეიცავს ყველაზე მეტ ლექტინებს?
ისინი გვხვდება ყველა მცენარეში, მაგრამ ნედლი პარკოსნები (ლობიო, ოსპი, ბარდა, სოია, არაქისი) და მთლიანი მარცვლეული, როგორიცაა ხორბალი, შეიცავს ყველაზე მეტ ლექტინებს.
რომელ 3 საკვებს ამბობს ექიმი გუნდრი, რომ მოარიდოთ?
საჭმელი, რომელსაც უნდა მოერიდოთ
დოქტორ გუნდრის თქმით, შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე აკრძალული ბოსტნეული - პომიდორი, ბულგარული წიწაკა და კიტრი - თუ ისინი უკვე გახეხილი და დათესილი.მცენარეთა პარადოქსის დიეტა ხაზს უსვამს ცილებისა და ცხიმების მთლიან, მკვებავ წყაროებს, ხოლო აკრძალულია ღამისთევა, ლობიო, პარკოსნები, მარცვლეული და რძის პროდუქტების უმეტესობა.
უნდა ჭამოთ თუ მოერიდოთ ლექტინებს?
საერთო საკვები, რომელიც შეიცავს ლექტინს, ზოგადად ითვლება უსაფრთხოდ ადამიანთა უმეტესობისთვის საჭმელად, სანამ ისინი სწორად არის მოხარშული. საჭმლის მომნელებელი მგრძნობელობის მქონე ადამიანებმა შეიძლება განიცადონ უარყოფითი შედეგები ამ საკვების მიღების შემდეგ. აზრი აქვს მოერიდოთ ნებისმიერ საკვებს, რომელიც საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს გიქმნით.
იწვევს თუ არა ლექტინი ნაწლავის გაჟონვას?
“მათთვის, ვინც მიირთმევს ბევრ უმი, ლექტინით მდიდარ საკვებს - ვეგეტარიანელებს ან მათთვის, ვინც მიჰყვება მცენარეებით მდიდარ დიეტას, მაგალითად - ლექტინის მაღალი მიღება და შედეგად კუჭ-ნაწლავის დისტრესი, როგორიცაა გულისრევა, დიარეა და შებერილობა შეიძლება ასუსტებს ნაწლავის დელიკატურ გარსს, იწვევს გაჟონვის ნაწლავის სინდრომს, მთელ სისტემაში ანთებას და …
