Pico De Gallo უმჯობესია მიირთვათ დამზადების დღეს, მაგრამ შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში 3 დღემდე. რაც უფრო დიდხანს იჯდება, მით უფრო რბილი გახდება მჟავიანობა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გემოვნებით ლაიმის წვენის ახალი გამოწურვა.
რამდენ ხანს შეუძლია პიკო დე გალო იჯდეს გარეთ?
რამდენ ხანს შეგიძლიათ გამოტოვოთ სალსა? როდესაც გამოტოვებთ „თავს მიირთვით“კერძს, ყოველთვის უნდა თვალყური ადევნოთ, რამდენ ხანს დგას ის ოთახის ტემპერატურაზე. საკვების უმეტესობისთვის, ზოგადი წესია, რომ მალფუჭებადი ნივთი არ უნდა იყოს „საშიში ზონაში“ ორი საათის განმავლობაში
აჭირდება თუ არა პიკო დე გალოს შენახვა მაცივარში?
უმეტეს უმი პომიდვრის კერძები, რომელთა მირთმევაც გსურთ დაუყოვნებლივ და არასოდეს შეინახოთ მაცივარში, მაგრამ pico de gallo-სთან ერთად თქვენ გაქვთ მცირე თავისუფლება. ლაიმის წვენში შემავალ ლიმონმჟავას აქვს კონსერვანტული თვისებები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში მავნე ზემოქმედების გარეშე.
რა მოხდება, თუ ძველ პიკო დე გალოს შეჭამთ?
ძველმა პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს სიმწარე, განსაკუთრებით თუ სალსა შეიცავს კიტრს. ხახვი და ნიორი აუცილებელია pico de gallo-სთვის, მაგრამ მათ შეუძლიათ სიმწარის დამატება, თუ ისინი ახალი არ არის ან თუ იყენებთ არასწორ ტიპს.
შეიძლება თუ არა პიკო დე გალოს მოწამვლა?
კენდალმა და კოლეგებმა მოძებნეს ყველა საკვების გამომწვევი აფეთქება, რომელიც მოხსენებულია CDC-სთვის, იმათთვის, ვინც დაკავშირებულია სალსასთან, გუაკამოლესთან ან პიკო დე გალოსთან (სალსას ერთგვარი სახეობა), როგორც დადასტურებული ან საეჭვო სატრანსპორტო საშუალება, და აღმოაჩინეს 136 ეპიდემია -- 84% რომელიც შეიძლება მოიძებნოს რესტორნებსა და კერძებში.
