ადამიანები ყოველთვის აღფრთოვანებულნი არიან, როცა ხელნაკეთ ორცხობილებს ან სკონებს ამზადებთ, ამიტომ ისინი შესანიშნავია, როცა სტუმრები გყავთ ან გსურთ შთაბეჭდილების მოხდენა. ტექნიკურად სკონი და ბისკვიტი არის ნამცხვრები, მაგრამ დარწმუნებული არ ვარ, რომ ადამიანების უმეტესობამ ეს იცის.
რა განსხვავებაა სკონსა და ნამცხვარს შორის?
როგორც ჩანს,
შაქრის ნამცხვრის რეცეპტები იყენებს ცხიმის უფრო მეტ პროპორციას ფქვილთან და შაქართან და ხშირად ცხვება როგორც დიდი (6-7 /15-18 სმ) მრგვალი, ვიდრე ინდივიდუალური, როგორც სკონები.არის, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს ასეა. ჩემთვის შაქრის ნამცხვარი უფრო ამერიკული კერძია, ხოლო სკონები უფრო ტრადიციულად ბრიტანული.
ამერიკული ბისკვიტები იგივეა რაც ინგლისური?
რა განსხვავებებია? 1. ბრიტანული სკონები უფრო მეტ შაქარსა და ცხიმს შეიცავს - მიირთმევენ ჯემთან და შედედებულ კრემთან ერთად. ამერიკული ბისკვიტები, როგორც წესი, მიირთმევენქონდარი კერძების გვერდით, როგორიცაა ქათამი, სუპი ან სოუსი.
ბისკვიტი იგივეა, რაც სკონი?
რა თქმა უნდა, ისინი თითქმის ერთი და იგივე ნივთებისგან შედგება, მაგრამ სკონი არ არის ბისკვიტი… რა თქმა უნდა, ბისკვიტი არ არის სკონი. რა თქმა უნდა, ისინი შედგება თითქმის ერთი და იგივე მასალისგან - ფქვილი, საფუარი, ცხიმი, რძის პროდუქტები - მაგრამ ეს ორი სრულიად განსხვავებული რამაა და სჯობს არ მომატყუოთ, რომ ერთი მეორეა.
რა განსხვავებაა Bannock-სა და სკონებს შორის?
ჩემი iPad ლექსიკონის აპლიკაცია განსაზღვრავს სკონს, როგორც „თხელ ბრტყელ სწრაფ პურს, რომელიც მზადდება შვრიის ფქვილის, ხორბლის ფქვილის, ქერის ფქვილისგან ან მსგავსისგან“და ბანნოკს, როგორც „სქელი ბრტყელი სწრაფი პური დამზადებული შვრიის ფქვილისგან, ხორბლის ფქვილისგან, ქერის ფქვილისგან., ან მსგავსი“. … ერთადერთი განსხვავება არის სიტყვებში თხელი და სქელი
