თავად კრუასანის დაბადება - ეს არის მისი ადაპტაცია კიპფერლის უფრო მარტივი ფორმისგან, ვენის სერიის გამოგონებამდე - შეიძლება დათარიღდეს მინიმუმ 1839 წლით (ზოგიერთი ამბობს 1838 წლით), როდესაც ავსტრიელი იყო. არტილერიის ოფიცერმა ავგუსტ ზანგმა დააარსა ვენის საცხობი ("Boulangerie Viennoise") 92-ში, რიშელიეს ქუჩაზე, პარიზში..
საიდან გაჩნდა კრუასანი?
ბაგეტები, კრუასანი და შოკოლადი ან შოკოლადი ტრადიციული საუზმეა საფრანგეთში. კრუასანის პირველი წარმოება თარიღდება 1683 წლით. იმ წელს ავსტრია იყო თურქეთის იმპერიის თავდასხმის ქვეშ.
ვინ გამოიგონა კრუასანი და რატომ?
კრუასანი მოდის საფრანგეთში
მაგრამ ისტორიკოსები ზოგადად ამბობენ, რომ ეს ანგარიში არასწორია და რომ ცომეული საფრანგეთში მხოლოდ მე-19 საუკუნის განმავლობაში გახდა პოპულარული.ისინი კიპფერლის ჩამოსვლას მიაწერენ 1837-1839 წლებში პარიზში გახსნილ საცხობებს ავსტრიაში დაბადებული მცხობლების ავგუსტ ზანგის და ერნესტ შვარცერის მიერ.
როგორ მიიღო კრუასანმა ფორმა?
ჯარმა ჩამოინგრა გვირაბი თურქებს და აღმოფხვრა საფრთხე, გადაარჩინა ქალაქი. მცხობელმა გამოაცხო ნახევარმთვარის ფორმის ნამცხვარი თურქის ისლამური ემბლემის, ნახევარმთვარის ფორმის სახით, რათა როცა მისი თანამემამულე ავსტრიელები კრუასანს უკბენდნენ, სიმბოლურად გადაყლაპავდნენ თურქებს..
არის კრუასანი რუმინეთი?
"კრუასანი ფრანგულია"
რუმინეთში არის ამბავი, რომ კრუასანი გამოიგონეს ბუქარესტში იმიტომ, რომ რუმინელ მცხობლებს სურდათ პურის გაკეთება, ამიტომ მათ გაავრცელა ცომი. ვიღაც შემოვიდა და დაიყვირა "თურქები მოდიან!" ასე რომ, მათ ისევ შეფუთეს.
