β-გალაქტოზიდაზას აქვს სამი ფერმენტული აქტივობა (ნახ. 1). პირველ რიგში, მას შეუძლია დაშალოს დისაქარიდი ლაქტოზა და წარმოქმნას გლუკოზა და გალაქტოზა, რომელიც შემდეგ შეიძლება შევიდეს გლიკოლიზში. მეორე, ფერმენტს შეუძლია ლაქტოზის ტრანსგალაქტოზილირების კატალიზირება ალოლაქტოზამდე და, მესამე, ალოლაქტოზა შეიძლება დაიყოს მონოსაქარიდებამდე.
რა როლი აქვს ბეტა გალაქტოზიდაზას?
β-გალაქტოზიდაზა მნიშვნელოვანია ორგანიზმებისთვის, რადგან ის არის უმთავრესი მიმწოდებელი ენერგიის გამომუშავებაში და ნახშირბადის წყარო ლაქტოზას დაშლის გზით გალაქტოზამდე და გლუკოზამდე ეს არის ასევე მნიშვნელოვანია ლაქტოზას აუტანელი საზოგადოებისთვის, რადგან ის პასუხისმგებელია ლაქტოზას გარეშე რძის და სხვა რძის პროდუქტების წარმოებაზე.
რას აკეთებს ბეტა გალაქტოზიდაზა ლაკ ოპერონში?
β-გალაქტოზიდაზას (lacZ) აქვს ორფუნქციური აქტივობა. ის ჰიდროლიზებს ლაქტოზას გალაქტოზამდე და გლუკოზამდე და კატალიზებს ლაქტოზის ინტრამოლეკულურ იზომერიზაციას ალოლაქტოზამდე, ლაქტოზას ოპერონის ინდუქტორად.
რას ანადგურებს ჩვეულებრივ ბეტა გალაქტოზიდაზა?
როგორც ფერმენტი, β-გალაქტოზიდაზა არღვევს დისაქარიდს ლაქტოზას გალაქტოზასა და გლუკოზას წარმოქმნით, რომლებიც შემდეგ საბოლოოდ შედიან გლიკოლიზში. ეს ფერმენტი ასევე იწვევს ლაქტოზას ტრანსგალაქტოზილირების რეაქციას ალოლაქტოზაზე, რომელიც საბოლოოდ იშლება მონოსაქარიდებად.
როგორ იყენებს E coli ბეტა გალაქტოზიდაზას?
ფორმალურად, β-გალაქტოზიდაზას როლი E. coli-ში არის დისაქარიდის ლაქტოზას ჰიდროლიზირება გალაქტოზასა და გლუკოზაში, აგრეთვე ლაქტოზას სხვა დისაქარიდად, ალოლაქტოზას გარდაქმნაში. არის ლაკ ოპერონის ბუნებრივი ინდუქტორი.
