თითოეული მაკრომოლეკულა იშლება კონკრეტული ფერმენტით. მაგალითად, ნახშირწყლები იშლება ამილაზა, საქარაზა, ლაქტაზა ან მალტაზა. ცილები იშლება ფერმენტებით პეპსინი და პეპტიდაზა და მარილმჟავა. ლიპიდები იშლება ლიპაზებით.
როგორ იკრიბება და იშლება მაკრომოლეკულები?
პოლიმერების აწყობა და დაშლა
მონომერები, როგორც წესი, ერთმანეთთან დაკავშირებულია პროცესის მეშვეობით, რომელსაც ეწოდება დეჰიდრატაციის სინთეზი, ხოლო პოლიმერები იშლება პროცესის მეშვეობით, რომელსაც ეწოდება ჰიდროლიზი… ჰიდროლიზის დროს, წყალი ურთიერთქმედებს პოლიმერთან, რის შედეგადაც მონომერების ერთმანეთთან დამაკავშირებელი ბმები იშლება.
როგორ შენდება და იშლება მაკრომოლეკულები?
დეჰიდრატაციის სინთეზის რეაქციები აყალიბებს მოლეკულებს და ზოგადად მოითხოვს ენერგიას, ხოლო ჰიდროლიზის რეაქციები ანადგურებს მოლეკულებს და ზოგადად ათავისუფლებს ენერგიას. ნახშირწყლები, ცილები და ნუკლეინის მჟავები შენდება და იშლება ამ ტიპის რეაქციების მეშვეობით, თუმცა ჩართული მონომერები თითოეულ შემთხვევაში განსხვავებულია.
რა ხდება მაკრომოლეკულების დაშლისას?
ჰიდროლიზის რეაქციები არღვევს კავშირებს და ათავისუფლებს ენერგიას. ბიოლოგიური მაკრომოლეკულები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში შეიწოვება და ჰიდროლიზდება, რათა წარმოიქმნას პატარა მოლეკულები, რომლებიც შეიწოვება უჯრედების მიერ და შემდეგ იშლება ენერგიის გამოყოფისთვის.
რა მაკრომოლეკულებს ანგრევს თქვენი სხეული?
ფერმენტები ხელს უწყობს დიდი მოლეკულების დაშლას, როგორიცაა ნახშირწყლები, ცილები და ცხიმები უფრო პატარა მოლეკულებად, რომლებიც ადვილად შეიწოვება სისხლში. მარტივი შაქარი, რომელიც მოდის ნახშირწყლებიდან, ამინომჟავები, რომლებიც წარმოიქმნება ცილებისგან და ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც წარმოიქმნება ცხიმებიდან.
