შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი აბლაბუკი, სანამ კუნთი გაიწმინდება და ხორცი სტეიკებად დაჭერით. შეფუთეთ სტეიკები ცალ-ცალკე საყინულეში შესაფუთ შესაფუთში ან საყინულე ჩანთებში და შეინახეთ საყინულეში არაუმეტეს ორი თვის განმავლობაში თუ თქვენ მიერ შეძენილი აბლაბუკი უკვე გაყინულია, გამოიყენეთ იგი ორი თვის გასვლამდე..
რამდენ ხანს ძლებს აბლაკონი საყინულეში?
ზოგი ამბობს, რომ შეიძლება გაგრძელდეს 2 ან 3 თვე და ზოგი ამბობს, რომ ის კარგია მოხმარებისთვის 6-დან 12 თვემდე. მაგრამ, მხოლოდ იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ ვიყოთ, ჩვენ გირჩევთ, რომ მიირთვათ გაყინული აბლაკონი 3 თვის განმავლობაში, რაც დამოკიდებულია მის ხარისხზე და ამოიღეთ თუ არა კუნთი და ნაწლავები და ამოიღეთ თუ არა ყველა ნარჩენი მთლიანად.
როგორ ინახავთ დაკონსერვებულ აბლაბუდას?
აბალონის კონსერვის დაფქვა არ არის საჭირო - ის უკვე დაზიანებულია. შეგიძლიათ ქილადან წვენი გაყინოთ და მოგვიანებით გამოიყენოთ სუპებში. თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი აბალონი გახსნილი ქილადან, შეინახეთ ნარჩენები კვირამდე წყლით, წყალი შეცვალეთ ყოველდღიურად..
როგორ გავიგო ჩემი აბლაბუდა ცუდია?
როდესაც ზღვის პროდუქტს აქვს თევზის სუნი , აშკარაა, რომ აბლაბუდა ცუდად გახდა. მაშინაც კი, თუ სუნი სუნი გაქვთ, ზღვის პროდუქტების ნებისმიერი პატარა თევზის სუნი უნდა შეგაწუხოთ მის სიახლეზე.…
- ცუდი სუნი.
- როდესაც საკვებს აქვს გარკვეული გაუფერულება.
- აბლაკონი მოხარშვამდე მკვრივი ჩანს.
- ცუდი გემო.
- ხანგრძლივი შენახვის ვადა.
შეიძლება თუ არა აბლაბუდის ჭამა პირდაპირ ქილა?
შეიძლება თუ არა აბლაბუდის ჭამა პირდაპირ ქილადან? ჩვეულებრივი პრაქტიკაა აბლაბუდის მოხმარება ისევე, როგორც ეს ხდება ქილის გახსნის შემდეგაბლაბუდის ამგვარად ჭამა ცუდი არაფერია - მეთევზეები უკვე მოხარშული (ორთქლზე მოხარშული) არიან თუნუქის ქილაში.
