Logo ka.boatexistence.com

პური და სოდა ერთნაირია?

Სარჩევი:

პური და სოდა ერთნაირია?
პური და სოდა ერთნაირია?

ვიდეო: პური და სოდა ერთნაირია?

ვიდეო: პური და სოდა ერთნაირია?
ვიდეო: 4 Alternatives To Baking Soda For Cooking 2024, მაისი
Anonim

პურის სოდა არის კიდევ ერთი ტერმინი, რომელიც გამოიყენება საცხობი სოდასთვის ან სოდა ბიკარბონატისთვის. საცხობი სოდა და პურის სოდა, ფაქტობრივად, ერთი და იგივე ინგრედიენტია.

შეიძლება გამოვიყენო გამაფხვიერებელი პურის სოდის ნაცვლად?

საცხობი ფხვნილის გამოყენება შეიძლება, როგორც საცხობი სოდას შემცვლელი. მიუხედავად ამისა, მისი საფუარი ძალა არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც ჩვეულებრივი საცხობი სოდა. მაგალითად, თუ რეცეპტი მოითხოვს 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდას, გამოიყენეთ 3 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, როგორც შემცვლელი.

რატომ არ გამოიყენება სოდა პურში?

ეს ქმნის სისქეს, ხოლო ასუსტებს გლუტენს, ნაზი ცომეულის შესაქმნელად. საცხობი ფხვნილთან შედარებით, საცხობი სოდა დაახლოებით ოთხჯერ ძლიერია და, როგორც ასეთი, რეცეპტები ზოგადად მხოლოდ მცირე რაოდენობას მოითხოვს.თუ ძალიან ბევრი საცხობი სოდა გამოიყენება, მას შეუძლია შექმნას მეტალის გემო.

სოდა უკეთესია თუ გამაფხვიერებელი პურისთვის?

სოდის მწარე გემოს გამო, ის უნდა იყოს შერწყმული უფრო ტკბილი გემოთი მჟავე ნაერთთან. საცხობი სოდა ყველაზე ხშირად გამოიყენება ფუნთუშებისა და მაფინების რეცეპტებში. საცხობი ფხვნილი, თუმცა უკვე შეიცავს მჟავას და ფუძეს და აქვს უფრო ნეიტრალური გემო, რაც შესანიშნავად მუშაობს ნამცხვრებისა და პურის გამოცხობისას.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა პურისთვის?

საცხობი სოდა: ეს არის სწრაფი პური, ასე რომ, პური ამოდის საფუარის გამოყენების გარეშე. საცხობი სოდა არის ჩვენი საფუარი აგენტი და თუ გახსოვთ ჩემი გვერდიდან საცხობი სოდა და გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა მოითხოვს მჟავე ინგრედიენტს. … პეპელა: პურის რძე, მჟავე ინგრედიენტი, მატებს სიმდიდრეს, გემოს და ხელს უწყობს პურის აწევას.

გირჩევთ: