ვიდეო: Antica 2009 Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2024, ნოემბერი
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
კაბერნე სოვინიონი: თავისი ტანინებით, ეს არის საუკეთესო დაძველებულ ღვინოებს შორის. ბოთლები ინახება 7-10 წელი.
რამდენ ხანს გრძელდება კაბერნე სოვინიონი გაუხსნელი?
გაუხსნელი ზინფანდელი: 2-5 წელი. გაუხსნელი მერლო: 3-5 წელი. გაუხსნელი პინო ნუარი: 5 წელი. გაუხსნელი კაბერნე სოვინიონი: 7-10 წელი.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ კაბერნე სოვინიონი ცუდია?
თქვენი ბოთლი ღვინო შეიძლება იყოს ცუდი, თუ:
სუნი გაქრა. …
წითელი ღვინო ტკბილი გემოთია. …
კორკი ბოთლიდან ოდნავ ამოღებულია. …
ღვინო მოყავისფრო შეფერილობისაა. …
თქვენ აღმოაჩენთ შემკვრელ ან ქიმიურ არომატს. …
გაზიანი გემო აქვს, მაგრამ არ არის ცქრიალა ღვინო.
კაბერნე ცუდად მიდის?
სრული სხეულიანი წითელი: ღია წითელი ღვინო (როგორიცაა ზინფანდელი, კაბერნე სოვინიონი, სირა/შირაზი) შეუძლია შეინარჩუნოს თავისი გემო და დარჩეს სუფთა 4-6 დღის განმავლობაში. ეს გამოწვეულია ღვინოში ალკოჰოლის (13,5% ან მეტი) და ტანინების რაოდენობით.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ წითელი ღვინის გაუხსნელი ბოთლი?
წითელი ღვინო - გაუხსნელი ბოთლი
რამდენ ხანს ძლებს გაუხსნელი წითელი ღვინო? დასალევად მზა ღვინოების უმეტესობა საუკეთესო ხარისხისაა წარმოებიდან 3-დან 5 წლამდე, თუმცა ისინი დარჩებიან უსაფრთხოდ განუსაზღვრელი ვადით თუ სათანადოდ ინახება; კარგ ღვინოებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ ხარისხი მრავალი ათწლეულის განმავლობაში.
როდესაც თმის ყველაზე გარე ფენა, კუტიკულა, აწეული და დახრილი ხდება, ის ცვივა. ფოროვანი და ღია, რომ თითქმის შეუძლებელია თმის გლუვი, ამბობს სერაფინო. ფრჩხილის სამართავად და თმის გლუვი შესანარჩუნებლად, კუტიკულა უნდა იყოს ბრტყელი . როგორ ეპყრობით აჟიტირებულ თმას ჰაილაითების შემდეგ?
ტიპიურ Merlot აქვს იგივე რაოდენობის ნარჩენი შაქარი, როგორც ტიპიური კაბერნე - პრაქტიკულად არცერთი. … მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ალბათ მაგალითები იმისა, რომ მერლო თავს უფრო „მშრალად“გრძნობს, ვიდრე კაბერნე, ზოგადად კაბერნე სოვინიონი უფრო მეტ სიმშრალეს დატოვებს, ვიდრე მერლოტების უმეტესობა .
ზოგადად, იდეალური ტემპერატურა სრული ტანის წითლებისთვის, როგორიცაა კაბერნე სოვინიონი და მალბეკი, არის 60-65 გრადუსი ფარენჰეიტი ეს იგივეა გამაგრებული ღვინოებისთვის, როგორიცაა Port, Marsala, და მადეირა. მსუბუქი სხეულის წითელი ფერები, როგორიცაა Pinot Noir, Gamay და Grenache უკეთესია მიირთვათ ოდნავ უფრო გრილი, ვიდრე 55 გრადუსზე .
ზოგადად, იდეალური ტემპერატურა სრული ტანის წითლებისთვის, როგორიცაა კაბერნე სოვინიონი და მალბეკი, არის 60-65 გრადუსი ფარენჰეიტი ეს იგივეა გამაგრებული ღვინოებისთვის, როგორიცაა Port, Marsala, და მადეირა. მსუბუქი სხეულის წითელი ფერები, როგორიცაა Pinot Noir, Gamay და Grenache უკეთესია მიირთვათ ოდნავ უფრო გრილი, ვიდრე 55 გრადუსზე .
მიუხედავად იმისა, რომ კაბერნე სოვინიონი იზრდება სამხრეთ ამერიკის მრავალ ქვეყანაში, არგენტინის ჩათვლით, ყველაზე ცნობილი მწარმოებელია ჩილე მის აკონაგუას, მაიპოს ველზე, კოლჩაგუასა და კურიკოს რეგიონებში. სხვა რეგიონები. კაბერნე სოვინიონის წარმოების სხვა ქვეყნებში შედის სამხრეთ აფრიკა, ესპანეთი და ახალი ზელანდია .
