სად ვიპოვოთ ორტოლანი?

Სარჩევი:

სად ვიპოვოთ ორტოლანი?
სად ვიპოვოთ ორტოლანი?

ვიდეო: სად ვიპოვოთ ორტოლანი?

ვიდეო: სად ვიპოვოთ ორტოლანი?
ვიდეო: Ortolan. The illegal luxury delicacy 2024, ნოემბერი
Anonim
  • ორტოლანები იჭერენ საფრანგეთში, აფრიკის აქტუალურ კლიმატებში მიგრაციის დროს.
  • შემდეგ მათ ათავსებენ სიბნელეში დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში, რათა ხელოვნურად გასუქდნენ (მიაჩნიათ, რომ ეს ღამეა, ისინი თავს იყრიან შვრიასა და ფეტვიზე).

როგორ მივიღო Ortolan?

მომზადება

  1. ჩაძირეთ ისინი არმანიაკში.
  2. მოაცილეთ ფეხები და ბუმბული.
  3. შეწვით რამეკინში რვა წუთის განმავლობაში.
  4. სხეულის მკრთალი ყვითელი ცხიმი სუფრასთან მიტანისას უნდა იწუწუნოს.
  5. დაიფარეთ თავზე თქვენი სერვიტი - ან სამოსელი.
  6. დაიწყე ჭამა.

აკანონიერია ორტოლანის ჭამა?

მაგრამ, ძირითადად, იმიტომ, რომ სასადილოებს სურთ დაუმალონ ღმერთის თვალისგან ასეთი ლამაზი არსების ჭამის სირცხვილი. დღეს, ორტოლანის ბრაკონიერობა არალეგალურია საფრანგეთში, მაგრამ აყვავებული შავი ბაზარი უზრუნველყოფს უაღრესად საკამათო კერძის მიწოდებას.

სად ემსახურებიან ორტოლანს?

ორტოლანი მიირთმევენ ფრანგულ სამზარეულოში, როგორც წესი, მოხარშული და მიირთმევა მთლიანად. ტრადიციულად, სასადილოები დელიკატესის ჭამის დროს თავს იფარებენ ხელსახოცით ან პირსახოცით. ფრინველი იმდენად ფართოდ გამოიყენება, რომ მისი ფრანგული პოპულაციები სახიფათოდ დაეცა, რის გამოც 1999 წელს მისი გამოყენება ზღუდავდა კანონებს.

შეიძლება თუ არა ორტოლანის მიღება აშშ-ში?

ორტოლანი. ამ უკიდურესად პატარა ევროპული ფრინველის ჭამა არალეგალურია აშშ-სა და ევროკავშირში, და საფრანგეთში მისი გაყიდვაც კი უკანონოა, ეს ყველაფერი მისი პოპულაციის შემცირების გამო. ბრაკონიერობამ გამოიწვია მისი მოსახლეობის 30 პროცენტით შემცირება 1997-2007 წლებში.

გირჩევთ: