საბოლოოდ, სერანოს წიპწები წყვეტს ზრდას და შემდეგ შეიცვლის ფერს, მწვანედან წითლად, ყავისფერი, ნარინჯისფერი ან ყვითელი. ამის შემდეგ ისინი მცენარიდან ჩამოვარდებიან და შეიძლება მცენარეზეც კი გაფუჭდეს, ამიტომ უმჯობესია აკრიფოთ თქვენი სერანო წიწაკა სანამ ჯერ კიდევ მწვანეა ან როცა იწყებენ ფერის შეცვლას.
სერანოს წიწაკა უფრო ცხელდება როცა წითლდება?
სკოვილის შკალაზე, სერანოს წიწაკას აქვს 10,000-დან 20,000 SHU-მდე. … Serranos განსხვავდება სიცხე მათი ზომის მიხედვით - რაც უფრო პატარაა წიწაკა მით უფრო ძლიერია წვის შეგრძნება. მწვანე, მოუმწიფებელი სერანო ასევე უფრო რბილი გემოთი იქნება, ვიდრე დამწიფებული წითელი სერანო.
შეგიძლიათ მიირთვათ წითელი სერანო?
როდესაც უმი წიწაკა შეიძლება გამოიყენოთ ახალი ან შემწვარი სიმინდის პურში, ტამალეში, ყველის სუფლეში და მაკარონის ცომში.ისინი ასევე შეიძლება მიირთვათ ახალი, უსარგებლო, როგორც ცხარე საჭმელში, დაჭრილი და სალათებში ჩაყრილი, მოხარშული ხორცისთვის მარინადებად დაკეპილი, ან დაჭრილი და შერეული გუაკამოლეში, პიკო დე გალოში, სალსა ვერდესა და ჩატნიში.
როგორ იცით, რომ სერანო წიწაკა ცუდია?
როგორ ამოვიცნოთ სერანოს წიწაკა ცუდია თუ გაფუჭებული? სერანოს წიწაკა, რომელიც ფუჭდება ჩვეულებრივ გახდება რბილი და გაუფერულდება; გადაყარეთ სერანოს წიწაკა, რომელსაც აქვს სუნი ან გარეგნობა.
წითელი სერანო უფრო ცხელია ვიდრე მწვანე?
წითელი სერანო უფრო ცხელია? წითელი სერანოები ჩვეულებრივ უფრო ტკბილი და ოდნავ ნაკლებად ხრაშუნა ვიდრე მწვანეები და ზოგჯერ შეიძლება იყოს ოდნავ ცხარე. ფერი არ არის დაკავშირებული სიცხის დონესთან, მაგრამ წიწაკის ასაკთან არის დაკავშირებული. მოკლედ, სერანოები, როგორც წესი, უფრო ცხელია, როდესაც ისინი სრულად მწიფდება წითელ ფერამდე.
