ორივე ორგანულ მოლეკულას შორის წარმოქმნილ კავშირს ეწოდება ესტერული კავშირი. ლიპიდის მარტივი ცხიმოვანი მჟავის მონომერი შედგება ლუწი რაოდენობის ნახშირწყალბადის ჯაჭვისგან, რომლებიც გაერთიანებულია ერთი ბმებით. … ესტერული კავშირი იქმნება გლიცეროლის ჟანგბადის მოლეკულებსა და ცხიმოვანი მჟავების ჰიდროქსილის მოლეკულებს შორის.
რისთვის გამოიყენება ესტერის კავშირი?
ესტერული კავშირები არის მოლეკულების ძირითადი კომპონენტები, რომლებსაც ლიპიდები ეწოდება. ჩვენს სხეულში, ლიპიდები ქმნიან ლიპიდურ ორ ფენებს, რომლებიც ქმნიან უჯრედის მემბრანებს და უჯრედში არსებულ სხვა ორგანელებს. მათ შეუძლიათ ამის გაკეთება იმის გამო, რომ ისინი იყვნენ როგორც ჰიდროფილური, ასევე ჰიდროფობიური.
რომელია ესტერის კავშირის საუკეთესო განმარტება?
ესტერის კავშირები. ბმა გლიცეროლს/ცხიმოვან მჟავებს შორის ლიპიდების წარმოქმნით . ნუკლეინის მჟავები.
როგორ ამოიცნობთ ესტერის კავშირს?
ესტერები ჩვეულებრივ იდენტიფიცირებულია გაზის ქრომატოგრაფიით , მათი არასტაბილურობის გამოყენებით. IR (ინფრაწითელი) სპექტრები ეთერებისთვის ახასიათებს ინტენსიურ, მკვეთრ ზოლს 1730–1750 სმ დიაპაზონში−1 მინიჭებული νC=O, ან ვიბრაცია. C=O-ს. ბონდი. ეს პიკი იცვლება კარბონილზე მიმაგრებული ფუნქციური ჯგუფების მიხედვით.
როგორ არღვევთ ეთერულ კავშირს?
ჰიდროლიზი არის ქიმიური რეაქციის ტიპი, როდესაც წყლის მოლეკულა არღვევს კავშირს. ეთერული ჰიდროლიზის შემთხვევაში, ნუკლეოფილი - წყალი ან ჰიდროქსიდის იონი - თავს ესხმის ესტერების ჯგუფის კარბონილის ნახშირბადს, რათა დაარღვიოს ესტერული ბმა.
