მწნილი ლაიმი არის საკვები, რომელიც მოიცავს ცაცხვის მწნილს მათი შენარჩუნებისა და გემოს დასამატებლად.
რა გემო აქვს მწნილი ლაიმის?
ისინი არიან მარილიანი და მჟავე და ცოტათი ცხარე. წავიკითხე 1860-იან წლებში ბავშვები, რომლებიც მათ ტკბილ ტკბილეულთან ერთად ჭამდნენ. სხვა გემოვნების შემმოწმებლებმა თქვეს, რომ ისინი კარგად მიიღებდნენ თხილს და ლუდს. ძმარი მოვამზადე დროის დასაზოგად და ცოტა წყალი დავამატე, რომ ნაკბენი შემემცირებინა.
რა არის მწნილის ცაცხვი?
ლაიმი არის თეთრი ქიმიური ფხვნილი, რომელიც გამოიყენება ძველ მწნილის რეცეპტებში მზა პროდუქტის სიმკვეთრის დასამატებლად. ის მოქმედებს კალციუმის შეყვანით მწნილი საკვების პექტინში.
რისთვის გამოიყენება მწნილი ცაცხვი?
მწნილი ცაცხვი არის ინგრედიენტი, რომელიც გამოიყენება მწნილის პროცესში ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად, როგორიცაა კიტრი. სასურსათო ცაცხვის დანიშნულებაა მწნილის სიმკვრივის შენარჩუნება და მსგავსი გამამკვრივებელი საშუალება, ალუმი, ზოგჯერ გამოიყენება ცაცხვის ნაცვლად ზოგიერთ მწნილის რეცეპტში.
რა არის შემცვლელი ცაცხვის მწნილის?
შემცვლელი მწნილის ცაცხვისთვის. ცომეულისა და დესერტებისთვის სცადეთ 1/4 ჩაის კოვზი ზეთი ყოველ 1 ჩაის კოვზ ცაცხვის ცედრაზე მისი გამოყენებისას ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი, ჯერ გაჟღენთილია ცაცხვის მწნილთან შერეულ წყალში. ერთ დღეში, შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ -- სულ მცირე 3 ჯერ -- …
