Სარჩევი:
- როგორ მზადდება ველუტის სოუსი?
- სად გამოიყენება ველუტის სოუსი?
- ვინ იყო 5 დედა სოუსის დამფუძნებელი?
- ვინ არის სოუსების მამა?
ვიდეო: ვინ გამოიგონა ველუტის სოუსი?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
Velouté Sauce-ის ისტორია Velouté იყო ოთხი ორიგინალური დედა სოუსიდან ერთ-ერთი, როგორც ეს განსაზღვრა მზარეულმა მარი-ანტუან კარემ მე-19 საუკუნის დასაწყისში.
როგორ მზადდება ველუტის სოუსი?
დაიწყეთ თევზის ველუტით, დაამატეთ თეთრი ღვინო, მძიმე ნაღები და ლიმონის წვენი. ეს სოუსი დაფუძნებულია ხბოს ბულიონზე, რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენის, ნაღების და კვერცხის გულების დამატებით. და კვერცხის გული.
სად გამოიყენება ველუტის სოუსი?
რა მიირთვათ ველუტეს სოუსთან
- ქათამი. ტრადიციულად, სოუს სუპრემეს მიირთმევენ ბრაკონიერთან ან ორთქლზე მოხარშულ ქათმთან ან ფრინველის სხვა კერძებთან ერთად დელიკატური არომატით. …
- თევზი. …
- ხბოს ხორცი. …
- სუპები: სხვადასხვა სახის კრემ-სუპების მომზადება შეგიძლიათ უბრალოდ ბოსტნეულის შეწვით, ველუტეს დამატებით, შემდეგ პიურეზე და მსუქანი კრემის დამატებით.
ვინ იყო 5 დედა სოუსის დამფუძნებელი?
შემუშავებული მე-19 საუკუნეში ფრანგი შეფ-მზარეულის ოგიუსტ ესკოფიეს -ის მიერ, დედა სოუსები ემსახურება როგორც ამოსავალ წერტილს სხვადასხვა გემრიელი სოუსებისთვის, რომლებიც გამოიყენება უამრავი კერძის, მათ შორის ბოსტნეულის, თევზის დასამატებლად, ხორცი, კასეროლი და მაკარონი.
ვინ არის სოუსების მამა?
მე-19 საუკუნეში, Marie-Antoine Carême (1784–1833), ფრანგი შეფ-მზარეული, რომელიც მიჩნეულია როგორც გურმანი, ანუ მაღალი სამზარეულოს მამა, ყველა საწებელი კლასიფიცირებულია ოთხ კატეგორიად. რომელიც ცნობილი გახდა, როგორც "დედა სოუსები". (მისი სხვა პრეტენზია დიდების შესახებ: შეფ-მზარეულის ქუდის გამოგონება.)
გირჩევთ:
ვინ გამოიგონა სლინგბეკი?
დაპროექტებული 1957 წელს კოკო შანელის -ის მიერ, ორფერიანი ფეხსაცმელი, რომელიც თავდაპირველად იყო სლინგბეკი, გამიზნული იყო იმ დროისთვის მამაკაცის ფეხსაცმლის მიბაძვისთვის. ის ასევე ითვლებოდა საყოველთაოდ მაამებელ სტილად . როდის გამოვიდა ქუსლები?
ვინ გამოიგონა აკორდირებული კლავიატურა?
1968 წლის დეკემბერში, Douglas C. Engelbart-მა გააცნო მსოფლიოს თავისი გამოგონების ორი სრულიად ახალი კომპიუტერული პერიფერიული მოწყობილობა . რამდენი კლავიშიანი კლავიატურა? აკორდირებული კლავიატურები ასევე გამოიყენება როგორც პორტატული, მაგრამ ორმხრივი შეყვანის მოწყობილობა მხედველობის დაქვეითების მქონეთათვის (შერწყმულია ბრაილის განახლებადი ეკრანით ან ვოკალური სინთეზით).
ვინ გამოიგონა კარვის ჯოხი?
კაშკაშა ნაპერწკალი მარკ ტურნბული, ყოფილ იახტსმენსა და ინჟინერს, გაუჩნდა იდეა კემპინგიდან დაბრუნების შემდეგ მისი მოხრილი ჯოხებით, რომ „ყოველთვის კარგავდა ფორმას. " - და გადაიყრება მხოლოდ ერთი გამოყენების შემდეგ . რას ეძახით კარვის ჯოხებს?
ვინ გამოიგონა წაკითხვის ტესტი?
ტესტი თავისთავად იყო Rudolf Flesch წერისა და წაკითხვის ექსპერტის, ფლეში იყო მთავარი მოთამაშე 40-იანი წლების ბოლოს უბრალო ინგლისურ მოძრაობაში. მან გამოაქვეყნა მრავალი მნიშვნელოვანი წიგნი მარტივი ენისა და მკაფიო წერის მნიშვნელობის შესახებ. ფლეშმა შეიმუშავა წაკითხვის ფორმულა 1948 წელს .
ვინ მოამზადა იუმ იუმ სოუსი?
ტერი ჰო დაიბადა 1964 წლის 19 იანვარს ტაი პეიში, ტაივანი ძლიერ კულინარიულ ოჯახში. მისი მშობლებიც და ბებია-ბაბუაც ძლიერები იყვნენ რესტორნების ბიზნესში და მან განაგრძო მათი მემკვიდრეობა. ისინი გადავიდნენ შეერთებულ შტატებში, როდესაც ტერი 12 წლის იყო და გახსნეს რესტორანი არიზონაში .
