Სარჩევი:
- ვინ გამოიგონა თავდაპირველად პიცა?
- სად შეიქმნა თავდაპირველად პიცა?
- როდის გამოიგონეს პიცა პირველად?
- რაში მომზადდა პირველი პიცა?
ვიდეო: როგორ გაჩნდა პიცა?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
თანამედროვე პიცა წარმოიშვა მსგავსი ბრტყელი კერძებიდან ნეაპოლში, იტალია, მე-18 ან მე-19 საუკუნის დასაწყისში. სიტყვა პიცა პირველად დაფიქსირდა 997 წელს გაეტაში და თანმიმდევრულად ცენტრალური და სამხრეთ იტალიის სხვადასხვა ნაწილში. პიცას ძირითადად იტალიაში და იქიდან ემიგრანტები მიირთმევდნენ.
ვინ გამოიგონა თავდაპირველად პიცა?
იცით, როგორია ტომატის სოუსით, ყველით და ტოპინგებით? ეს დაიწყო იტალიაში. კერძოდ, მცხობელს რაფაელეს ესპოზიტო ნეაპოლიდან ხშირად ენიჭება პირველი ასეთი პიცის ღვეზელის დამზადებისთვის. თუმცა, ისტორიკოსები აღნიშნავენ, რომ ნეაპოლში ქუჩის მოვაჭრეები მანამდე მრავალი წლის განმავლობაში ყიდდნენ ბრტყელ პურებს ტოპინგებით.
სად შეიქმნა თავდაპირველად პიცა?
პიცას დიდი ისტორია აქვს. ბრტყელ პურს ტოპინგებით მოიხმარდნენ ძველი ეგვიპტელები, რომაელები და ბერძნები. (ეს უკანასკნელი ჭამდა მწვანილით და ზეთით, დღევანდელი ფოკაჩის მსგავსი ვერსია.) მაგრამ პიცის თანამედროვე სამშობლო არის სამხრეთ-დასავლეთ იტალიის კამპანიის რეგიონი, სადაც მდებარეობს ქალაქი ნეაპოლი.
როდის გამოიგონეს პიცა პირველად?
ლეგენდა ამბობს, რომ იტალიის მეფე უმბერტო I და დედოფალი მარგერიტა ეწვივნენ ნეაპოლს 1889-ში. იქ ესპოზიტოს სთხოვეს მათთვის პიცა გაეკეთებინა. მან პიცას ახალი პომიდორი, მოცარელას ყველი და ბაზილიკი მოაყარა. ეს პიცა დღესაც ცნობილია როგორც პიცა მარგერიტა.
რაში მომზადდა პირველი პიცა?
პიცის ეს ყველაზე ადრეული ფორმა იყო უხეში პური, რომელიც გამოცხობდნენ ცეცხლის ქვების ქვეშ. მომზადების შემდეგ მას აზამთრებდნენ სხვადასხვა ტოპინგებით და თეფშებისა და ჭურჭლის ნაცვლად იყენებდნენ ბულიონის ან სუფების მოსასხმელად.
გირჩევთ:
საიდან მოეწყო პიცა?
მაგრამ პიცის თანამედროვე სამშობლო არის სამხრეთ-დასავლეთ იტალიის კამპანიის რეგიონი, სადაც მდებარეობს ქალაქი ნეაპოლი დაარსდა დაახლოებით ძვ.წ. 600 წელს. როგორც ბერძნული დასახლება, ნეაპოლი 1700-იან და 1800-იანი წლების დასაწყისში იყო აყვავებული ზღვისპირა ქალაქი.
როდის გამოვიდა ბობოლის პიცა?
Boboli® პიცის ქერქი ხელმისაწვდომია კალიფორნიაში 1970-იანი წლებიდან პროდუქტი გაიყიდა General Foods-ში 1985 წელს და გავრცელდა ჩრდილოეთ და შუა დასავლეთის სასურსათო მაღაზიებში 1990-იანი წლების დასაწყისისთვის. Boboli® პიცის ქერქი გამოიგონა ევგენი დეკრისტოფერმა და დაარქვა ბობოლის ბაღები ფლორენციაში, იტალია .
შეიცვალა პაპა ჯონის პიცა?
Papa John's-მა უპასუხა, რომ მას არ შეუტანია რაიმე ცვლილება პიცის რეცეპტში ან მისი მომზადების გზაზე (CNBC-ის საშუალებით). თუმცა, ყველა არ იყო დარწმუნებული და ზოგიერთმა მომხმარებელს ასევე დაუსვა კითხვა, შეიცვალა თუ არა პაპა ჯონის პიცა და არა უკეთესობისკენ .
რა არის ბებიას პიცა?
ბებიას პიცა არის განსხვავებული პიცა, რომელიც წარმოიშვა ლონგ აილენდიდან, ნიუ-იორკში. ეს არის თხელი, კვადრატული პიცა, როგორც წესი, ყველით და პომიდვრით და მოგვაგონებს იტალიელი დიასახლისების მიერ სახლში მომზადებულ პიცას პიცის ღუმელის გარეშე. პიცას ხშირად ადარებენ სიცილიურ პიცას.
როგორ გავასწოროთ ცომიანი პიცა?
დაუმუშავებელი პიცის გამოსასწორებლად საუკეთესო გზაა ტემპერატურის დაწევა დაახლოებით 350-მდე და ღუმელის თაროს ყველაზე დაბალ დონეზე გადატანა შემდეგ, მოხარშეთ კიდევ 3 წუთი. თუ ქვედა ნაწილი ოქროსფერი ყავისფერია, ეს კეთდება. თუ არა, გააგრძელეთ პიცის მომზადება 3 წუთით, სანამ არ დასრულდება .
