ბრტყელი მხარე იდეალურია ქათმის ან ხბოს კოტლეტების ბრტყლად დასაკრავად, ხოლო ტექსტურირებული მხარე შესანიშნავად მუშაობს უფრო მკაცრი ჭრისთვის.
არზიხარ ორივე მხარეს?
თქვენ? მხოლოდ ერთი მხარე. პირები გადის ბოლომდე. რბილობის წინ ხორცის ქვეშ მოათავსეთ პლასტმასის ან ხის ნაჭერი.
რისთვის არის ხორცის ჩაქუჩის წვეტიანი მხარე?
ეს მხარე ძირითადად გამოიყენება ქათმის ხორციდან ღორის და საქონლის ხორცის გასასწორებლად. შემდეგ არის ქედის მხარე. ეს მხარე ძირითადად გამოიყენება ხორცის ხისტი ნაჭრების გასარბილებლად, კონკრეტულად საქონლის ხორცი.
რა არის საუკეთესო საშუალება ქათმის დასარბილებლად?
ინსტრუქცია
- მოათავსეთ ქათამი თასში და მოაყარეთ სოდა მთელ ზედაპირზე.
- აურიეთ თითებით, რომ რაც შეიძლება თანაბრად დაიფაროთ.
- შედგით მაცივარში 20 წუთი ნაჭრებისთვის, 30 წუთი ნაჭრების ზომისთვის.
- კარგად ჩამოიბანეთ ქილაში, რომ მოაცილოთ სოდა.
- შეანჯღრიეთ და მოიშორეთ ზედმეტი წყალი (არ არის აუცილებელი 100% მშრალი იყოს).
როგორ იყენებთ ტენდერის ხელსაწყოს?
დააფარეთ ხორცს პოლიეთილენის ფენით, რათა თავიდან აიცილოთ წვენების ყველგან გაფრენა, როდესაც იყენებთ ხორცს დამატენიანებელს. შემდეგ, გამოიყენეთ თქვენი ჩაქუჩის საცხი ხორცის ორივე მხარეს დასაფუნთავად. ეს გააბრტყელებს მას, ხელს შეუწყობს სიმკვრივის მოხსნას და უფრო სასიამოვნოს გახდის სამზარეულოსთვის.
