ამდენი დრო დასჭირდათ დომინიკ პაულინს, Essex Fells-ის რეზიდენტს და შეფ ოლივიე მიულერს, მანჰეტენის მკვიდრს, რომ გადაეკეთებინათ ორდონიანი ბანკის თეატრად ქცეული უზარმაზარი საცალო სივრცე ბლუმფილდის გამზირზე, მონკლერში, ფობურგად., განსაცვიფრებელი და ელეგანტური თანამედროვე ფრანგული ბრასერია, რომელიც ოფიციალურად იხსნება 26 ივნისს
როდის გაიხსნა Faubourg Montclair?
Faubourg გაიხსნა 2019 წლის ივნისში, დომინიკ პაულინის და შეფ ოლივიე მიულერის მიერ. ნიუ-იორკში მუშაობის ოცი წლის განმავლობაში, თანამფლობელებს ორივეს მენტორობდა შეფ-მზარეული დანიელ ბულუდი, რესტორანი, რომელიც ცნობილია თავისი ნიუ-იორკში რესტორნით Daniel, რომელმაც მიშლენის შთამბეჭდავი ორი ვარსკვლავი მოიპოვა.
ვის ეკუთვნის Faubourg მონკლერში?
დაარსდა 2018 წელს
2 ათწლეულის განმავლობაში ფრანგი შეფ-მზარეულის დანიელ ბულუდის ხელმძღვანელობით ერთობლივი მუშაობის შემდეგ, ინდუსტრიის ვეტერანებმა დომინიკ პაულინი და ოლივიე მიულერი გადაწყვიტეს გაერთიანდნენ ძალები ამ საინტერესო ახალისთვის წამოწყება.
მონტკლერში სადღეგრძელო ემსახურება ალკოჰოლს?
Toast Montclair-დან ხუთი წუთის სავალზე, შეუძლებელი ვისწავლეთ: სადღეგრძელო რეკლამირებს სასაცილოდ მადისაღმძვრელ ბრანჩ მენიუს ისე, რომ რესტორანი BYOB-ია. … სიტყვა ბრძენთათვის: თუ საუზმე მენიუში არ არის ჩამოთვლილი მისი გემრიელი სასმელები, მას ალბათ არ აქვს ალკოჰოლური სასმელი.
სადღეგრძელო ემსახურება ალკოჰოლს?
მენიუ არ არის, პრობლემა არ არის
ტოსტმა საშუალება მოგვცა სწრაფად შეგვეცვალა რამე. ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა დავაყენოთ ალკოჰოლური სასმელები კატეგორიებად, რათა პერსონალს შეეძლოს გაეცნონ სხვადასხვა ვარიანტებს სტუმრებისთვის სასმელის დარეკვისას. დაიმახსოვრე რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სადღეგრძელოში შეიყვანოთ, როგორც სწრაფი შეხსენება. "
