ბლენდერი ან კვების პროცესორი სელის თესლის ბლენდერით დასაფქვავად, მოწყობილობას დაუმატეთ 1 ჭიქა (149 გრამი) სელის თესლი და აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ სელის დაფქვა სასურველი კონსისტენციის. კვების პროცესორის საშუალებით, დაამატეთ მინიმუმ 1 ჭიქა (149 გრამი) სელის თესლი და გახეხეთ, სანამ არ მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას.
გჭირდებათ თეთრეულის დაფქვა?
მთავარია, რაც უნდა იცოდეთ სელის თესლის ჭამის შესახებ არის თქვენ უნდა დაფქვათ ის სანამ შეჭამთ. არაფერი ცუდი არ მოხდება, თუ მთელ თესლს მიირთმევთ, მაგრამ ჩვენს სხეულს არ შეუძლია ბუნებრივად დაშალოს ისინი, რათა შეიწოვოს მთელი საკვები სიკეთე, რომელიც შეიცავს შიგნით.
როგორ დაფქვათ თესლები ფხვნილად?
კლასიკური პურის ჩაყრის რეცეპტი
დანნით ნელა გადაიტანეთ შეფ-მზარეულის დანის ბრტყელი მხარე თესლებზე, თითების წვერზე დააჭირეთ თესლს, რომ დაფქვა.ნაღმტყორცნებით ნაღმტყორცნებითნაღმტყორცნებით ნელ-ნელა წრიული მოძრაობით გადაიტანეთ ნაღმტყორცნები თესლებზე, დაჭერით ქვევით, რომ დატეხოთ ისინი.
სელის თესლის გაჟღენთვა ჯობია თუ დაფქვა?
მონელების გასაუმჯობესებლად, უმჯობესია დაფქვით სელის თესლი მათ გამოყენებამდე შეგიძლიათ კიდევ უფრო გააუმჯობესოთ საჭმლის მონელება, თუ დაფქული სელის თესლი მოხმარებამდე რამდენიმე საათით წყალში დაასველეთ. სელის თესლის გაჟღენთვა ანადგურებს გლუტენს და აადვილებს თესლში არსებული ცილების მონელებას.
როგორ ასველებთ სელის თესლს დაფქვამდე?
დაასველეთ თესლი10 წუთის განმავლობაში თბილ წყალში ან ორი საათის განმავლობაში 20°C (70°F) წყალში (თუმცა ზოგიერთი მცხობელი ამჯობინებს სელის თესლის გაჟღენთვას ღამით). გაჟღენთის შემდეგ, წყალი ხდება გაუმჭვირვალე და ოდნავ ბლანტიანი ხსნადი ბოჭკოდან და ღრძილებიდან, რომლებიც თესლის ზედაპირზეა.
