მარგარინი ჩვეულებრივ პირველ ადგილზეა კარაქზე როცა საქმე გულის ჯანმრთელობას ეხება. მარგარინი მზადდება მცენარეული ზეთებისგან, ამიტომ შეიცავს უჯერი "კარგ" ცხიმებს - პოლიუჯერი და მონოუჯერი ცხიმები. ამ ტიპის ცხიმები ხელს უწყობს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) ან „ცუდი“ქოლესტერინის შემცირებას გაჯერებული ცხიმებით ჩანაცვლებისას.
რატომ არის თქვენთვის კარაქი უკეთესი ვიდრე მარგარინი?
კარაქი შეიცავს უამრავ გაჯერებულ ცხიმს, რომელიც ბლოკავს არტერიებს, ხოლო მარგარინი შეიცავს გაჯერებულ და ტრანს ცხიმების არაჯანსაღ კომბინაციას, ამიტომ ყველაზე ჯანსაღი არჩევანიაგამოტოვოთ ორივე მათგანი და გამოიყენოთ სამაგიეროდ თხევადი ზეთები, როგორიცაა ზეითუნის, კანოლას და ზამბახის ზეთი.
რომელია ყველაზე ჯანსაღი მარგარინი?
როდესაც საქმე ეხება ჯანსაღ მარგარინს, შეიძლება გაახსენდეს Smart Balance. ჰიდროგენირებული ან ნაწილობრივ ჰიდროგენირებული ზეთების გარეშე, Smart Balance შეიძლება იყოს ქოლესტერინის შემამცირებელი მარგარინის ერთ-ერთი საუკეთესო ბრენდი ბაზარზე. გარდა ამისა, ის არ შეიცავს ტრანს ცხიმებს.
რატომ არის მარგარინი ასე ცუდი თქვენთვის?
მარგარინი შეიძლება შეიცავდეს ტრანს ცხიმს, რომელიც ზრდის LDL (ცუდი) ქოლესტერინს, ამცირებს HDL (კარგ) ქოლესტერინს და ხდის სისხლის თრომბოციტებს უფრო წებოვანს, ზრდის გულის დაავადების რისკს. მარგარინი, რომელიც შეიცავს ჰიდროგენიზებულ ან ნაწილობრივ ჰიდროგენიზებულ ზეთებს, შეიცავს ტრანს ცხიმებს და თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
რა არის კარაქის ყველაზე ჯანსაღი ალტერნატივა?
ზოგადად, შემდეგი საკვები საუკეთესოდ მოქმედებს, როგორც კარაქის შემცვლელი ნამცხვრებში, მაფინებში, ნამცხვრებში, ბრაუნის და სწრაფ პურებში:
- ვაშლის სოუსი. ვაშლის სოუსი საგრძნობლად ამცირებს ცომეულის კალორიულობას და ცხიმიანობას. …
- ავოკადო. …
- დაფქული ბანანი. …
- ბერძნული იოგურტი. …
- თხილის კარაქები. …
- გოგრის პიურე.
