პროტეინის მონელება იწყება, როდესაც პირველად დაიწყებთ ღეჭვას თქვენს ნერწყვში არის ორი ფერმენტი, სახელწოდებით ამილაზა და ლიპაზა. ისინი ძირითადად ანგრევენ ნახშირწყლებსა და ცხიმებს. როგორც კი ცილის წყარო თქვენს კუჭში მოხვდება, მარილმჟავა და ფერმენტები, რომლებსაც პროტეაზა ეწოდება, იშლება მას ამინომჟავების პატარა ჯაჭვებად.
სად იშლება ცილები?
პროტეინის მონელება იწყება კუჭში, სადაც მჟავე გარემო ხელს უწყობს ცილების დენატურაციას. დენატურირებული ცილები უფრო ხელმისაწვდომია, როგორც პროტეოლიზის სუბსტრატები, ვიდრე მშობლიური ცილები. კუჭის პირველადი პროტეოლიზური ფერმენტი არის პეპსინი, არასპეციფიკური პროტეაზა, რომელიც განსაკუთრებით აქტიურია pH 2-ზე..
სად იშლება პირველად ცილები?
ქიმიური ცილის მონელება იწყება კუჭში და მთავრდება წვრილ ნაწლავში. სხეული ამუშავებს ამინომჟავებს მეტი ცილის შესაქმნელად.
როდესაც ცილები იშლება ისინი წარმოიქმნება?
როდესაც თქვენ მიირთმევთ საკვებს, სხეულის საჭმლის მომნელებელი სისტემა არღვევს ცილას ცალკეულ ამინომჟავებად, რომლებიც შეიწოვება და გამოიყენება უჯრედების მიერ სხვა ცილების და რამდენიმე სხვა მაკრომოლეკულის შესაქმნელად., როგორიცაა დნმ.
რა არის ცილის მონელების საფეხურები?
პროტეინის მონელება და აბსორბცია
- 1 - ცილის მონელება პირში. თუ მას უმი არ მიირთმევთ, კვერცხის (ან ნებისმიერი სხვა მყარი საკვების) მონელების პირველი ნაბიჯი არის ღეჭვა. …
- 2 - ცილის მონელება კუჭში. …
- 3 - ცილის მონელება და შეწოვა წვრილ ნაწლავში.
