სკალოპებს ხშირად მოიხსენიებენ, როგორც ზღვის ტკბილეულს. ეს გამოწვეულია მათი რბილი, ტკბილი არომატით, რისთვისაც ისინი ძალიან ფასობენ. Scallops აქვს ნაზი, კარაქის ტექსტურა მსგავსი კრაბისა და lobster. ზოგიერთ სკალოპს აქვს ოდნავ თხილის არომატი, რომელიც ნუშის ან თხილს მოგაგონებთ.
scallops ძალიან თევზის გემო აქვს?
სკალოპს აქვს უნიკალური, რბილი გემო, რომელიც ადვილად შთანთქავს გემოს. სათანადოდ მოხარშვისას მათ აქვთ კარაქიანი, დელიკატური, ოდნავ ტკბილი არომატი. … ისინი არ არიან ზედმეტად "თევზის გემო", მაგრამ აქვთ მარილწყლიანი, მარილიანი "ესენცია". სკალოპს აქვს ლობსტერისა და კრაბის გემო უფრო მკვრივი ტექსტურით.
როგორ აღწერთ scallops-ის გემოს?
კარგად მოხარშულ სკალპებს აქვს ოდნავ ტკბილი, ნაზი და კარაქიანი გემო… თუმცა, მათ არ უნდა ჰქონდეთ თევზის გემო. სკალოპის ტექსტურა უფრო მტკიცეა ვიდრე უფრო გავრცელებული კიბორჩხალები ან ლობსტერები. ზოგიერთი ადამიანი აღწერს კირჩხიბების გემოს, რბილ თეთრ თევზს კრაბის ელფერით.
სკალოპს კარგი გემო აქვს?
scallops ძალიან ჰგავს მათი ბიძაშვილების გემოთი - clams და oysters. მათ ასევე აქვთ კრაბისა და ლობსტერის სიტკბო. ისინი ტკბილი და კარაქიანია და აქვთ თხილის და ნუშის მსგავსი თხილის ნაზი არომატი.
სკალოპები საღეჭია?
დარწმუნდით, რომ ზედმეტად არ მოხარშოთ სკალოპები, რადგან ისინი გახდებიან საღეჭი და ხისტი ეს მომზადების ტექნიკა დაგეხმარებათ ყოველ ჯერზე სწორად მოამზადოთ იგი. რეცეპტების უმეტესობაში მითითებულია, უნდა გამოიყენოთ დაფნის ან ზღვის სკალოპები. … გვერდითი კუნთი არის საღეჭი, ხისტი ბოჭკოვანი ქსოვილი, რომელიც გვხვდება სკალპის ერთ მხარეს.
