Isinglass მიღებულია ზოგიერთი ტროპიკული და სუბტროპიკული თევზის საცურაო ბუშტებიდან როდესაც მაცერაცია და რამდენიმე კვირის განმავლობაში იხსნება განზავებულ საკვებ მჟავებში, ისინი ქმნიან ბუნდოვან, უფერო, ბლანტი. ხსნარი ძირითადად შედგება ცილოვანი კოლაგენისგან. ეს მასალა ლუდსახარშებისთვის ცნობილია, როგორც შუშის დანამატი.
საიდან მოდის ისნგლას?
Isinglass, ასევე ცნობილი როგორც თევზის წებო, მოდის გარკვეული სახის თევზის "ხმების" გარსიდან (ჰაერი/საცურაო ბუშტები) იგი გამოიყენება საუკუნეების განმავლობაში, როგორც ალკოჰოლური სასმელების დასამჯარიებელი, ან გამწმენდი საშუალება. ფინჯნები აშორებს ნაწილაკებს, როგორიცაა დუღილის დროს გამოყენებული საფუარი.
რომელი ცხოველისგან არის წარმოშობილი ჭიქა?
Isinglass (/ˈaɪzɪŋɡlæs, -ɡlɑːs/) არის ნივთიერება, რომელიც მიიღება თევზის გამხმარი საცურაო ბუშტებიდან. ეს არის კოლაგენის ფორმა, რომელიც ძირითადად გამოიყენება ზოგიერთი ლუდისა და ღვინის გასაწმენდად ან დასამუშავებლად. ის ასევე შეიძლება მოხარშული პასტის სახით სპეციალიზებული წებებისთვის.
თევზებს კლავენ ჭიქისთვის?
ბევრმა ადამიანმა შეიძლება ვერ გააცნობიეროს, რომ მათ ჭიქაში ლუდი შეიცავს თევზისგან დამზადებულ პროდუქტს. … ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თევზის საცურაო ბუშტი მოხვდეს სიაში, მაგრამ isinglass - ჟელატინი, რომელიც დამზადებულია ორგანოს გამოყენებით - ფაქტობრივად ძალიან სავარაუდოა, რომ იყოს თქვენი საშუალო პინტა..
რატომ არ არის isinglass ვეგანური?
Isinglass იწარმოება თევზის საცურაო ბუშტებისგან, ჩვეულებრივ ზუთხისგან, თუმცა ასევე პოლინემიდების, sciaenidae და siluridae ოჯახებიდან; რადგან ის ცხოველური წარმოშობის პროდუქტია, კასრი, გაწმენდილი ჭიქით, არ ითვლება ვეგეტარიანულად..
