სხვა ხეების ხილისგან განსხვავებით, მსხალი მწიფდება დაკრეფის შემდეგ და არა ტოტზემსხალს აქვს საკმაოდ ვიწრო სიმწიფის ეტაპი, ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ. ისინი გრილ, მშრალ ადგილას. მსხლის მოსავლის მიღების შემდეგ, მევენახეები ზოგადად იზრუნებენ თქვენთვის გაგრილების პროცესზე.
რამდენი ხანი სჭირდება მსხლის მომწიფებას მოკრეფის შემდეგ?
მოსავლის აღების შემდეგ მსხალი უნდა გაცივდეს სულ მცირე ორი დღით. მათ დასამწიფებლად, ტემპერატურა 65-დან 75 გრადუსამდე მიიყვანეთ. ისინი უნდა მომწიფდნენ ოთხიდან ხუთ დღეში.
როგორ მწიფდება დაკრეფილი მსხალი?
მსხალი სიამოვნებით მომწიფდება თქვენს სამზარეულო დახლზე 4-7 დღეში მოათავსეთ თასში და რეგულარულად შეამოწმეთ, როდის არიან მზად საჭმელად.მსხალი მოათავსეთ ქაღალდის ჩანთაში და დატოვეთ დახლზე დასამწიფებლად. ამ მეთოდს დაახლოებით 2-4 დღე სჭირდება მსხლის დამწიფებას.
რა ვუყოთ უმწიფარ მსხალს?
სწრაფი რჩევა: რა ვუყოთ მოუმწიფებელ ხილს
- თუ აღმოჩნდებით ასეთ ხილთან, არ გადააგდოთ: მოხარშეთ! …
- აძლიერებს ხილში ტკბილ და მჟავე გემოს. …
- ნებისმიერი სითხე, თუნდაც წყალი, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბრაკონიერობის სითხე. …
- შეამცირეთ სითხე ადუღებამდე და დაამატეთ თქვენი ხილი. …
- დაკავშირებული: ორი ერთისთვის: მოხარშული მსხალი და წითელი ღვინის სიროფი.
რა მოხდება, თუ მსხალს ნაადრევად კრეფთ?
მსხალი არ უნდა დაუშვას ხეზე მომწიფდეს. სიწითლე და შინაგანი დარბილება იმის მტკიცებულებაა, რომ ისინი დიდხანს დარჩა ხეზე. მეორეს მხრივ, თუ მათ ძალიან ადრე აარჩევთ, ისინი ალბათ ვერასდროს მიიღებენ სათანადო გემოს და ჩვეულებრივ იწყებენ ჭუჭყიანებას შენახვაში
